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2010.04.28
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豌豆1斤(拨出来之后也就是200g左右),瘦肉50g(肉末,肉丝都可以),红椒1个,蒜2瓣
1)水烧开,水里滴2滴油,放豌豆进去汆水30秒控干备用。
2)红椒切丁,蒜切碎,瘦肉用酱油,油,生粉腌制。
3)热锅,放油,烧至8成热把瘦肉炒8分熟,盛出来备用。
4)锅里如果有低油就直接放红椒和蒜末炒香,如果没油了就再加一些,放入豌豆翻炒1分钟,加入瘦肉翻炒,最后加少许盐调味即可出锅。
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