卡佩克
香格里拉酒店集团区域经理
北京中国大饭店总经理
卡佩克先生作为香格里拉酒店集团区域经理和北京中国大饭店总经理于2020年和2021年两次入围STELLIERS总经理年度榜单。在其30年的酒店职业生涯中，他的足迹遍布蒙特卡洛、伦敦、巴黎、迪拜等地。卡佩克先生深信，作为一个管理者要管理好一家酒店的秘诀在于拥有一个优质的团队并激发团队的全部潜能。
卡佩克先生来自德国，拥有28年酒店管理从业经验，在接任中国大饭店总经理之前，曾担任北京香格里拉饭店总经理职务。在过去近三十年的时间里，卡佩克先生的工作区域遍布欧洲、非洲和亚洲。自2005年加入香格里拉酒店集团，卡佩克先生先后管理菲律宾香格里拉麦丹岛度假酒店，阿布扎比香格里拉酒店、阿布扎比盛贸饭店、迪拜盛贸饭店、新国贸饭店和北京香格里拉饭店，在其管理下的每家酒店均能超额完成业绩任务，大大提高客户满意度，在业内有口皆碑。
多年来，在这个充满挑战、竞争激烈、变化莫测的市场环境中，卡佩克先生致力于提高四星级和五星级酒店领域的营业收入、提升品牌形象和企业声誉，并受到业界的广泛认可。
“对商业的敏锐度和对卓越服务的热情是成功的原始驱动力”——这也是他Linkedin上的座右铭。
领导一个成功的团队需要几个关键要素。作为领导者，需要与团队和合作伙伴建立一个共享的愿景。需要非常清楚为什么要在这里做这些事情。这个愿景需要有共同的目标和信念来支持。领导者需要激励团队遵循这一愿景。
卡佩克先生坚信，在任何领域，这都是一个团队成功的基石。言行一致、与团队间建立信任感和责任感、灵活应变的能力、超强的适应力、创造性思维和与各个阶层和领域保持良好沟通。
在香格里拉，愿景是成为人们至爱的服务企业，开拓新视野，树立行业新标杆。
基于一个共同信念的支持体系包括诚实守信、关注客户体验和团队的共赢动力。
(对话北京中国大饭店总经理——卡佩克 | 完整视频)
(本视频时长20分钟)
本次访谈内容
·卡佩克先生的酒店业从业经历
·卡佩克先生和四家香格里拉酒店
·中国大饭店在后疫情时代如何发展营销
·卡佩克先生带领参观中国大饭店的中国套房
中国大饭店简介
中国大饭店是香格里拉旗下的旗舰酒店。中国大饭店被中国国家旅游局评为“中国白金五星级旅游饭店”，荣获此奖项的酒店在中国大陆地区仅有三家。
1990年,中国大饭店正式开业,北京的CBD周围还是工厂区域。作为中国国际贸易中心开幕的第一家酒店,中国大饭店就是为树立北京酒店业的豪华标准而生的。在那时普通职工月收入大约在200元,中国大饭店的一份牛排的价格是700元。开业至今,中国大饭店每年接待数百名各国政要、重要商务客人,承办各种大型国际商务会议,享有'第二国宾馆'之称。在北京奥运会时,中国大饭店达成同时接待超过42个国家元首的纪录。
时至今日, 当你从繁华的国贸商城走入酒店大堂时,酒店给人一种强烈的反差。酒店外部是北京摩登、新潮的生活方式、奢饰品大牌的聚集地,酒店大堂内呈现着开业时就有的中式华丽气质,天花板穹顶有着特有的金叶装饰,深红色巨型挑高石柱是由大理石做基座,以及来自埃及水晶石镶嵌做柱头。整个酒店的大堂宛如紫禁城般气势恢宏。
中国大饭店外景
酒店在2016年开始进行客房重装工程，历时三年在2019年完工。在空间上及配套设施的建造都为客户升级了焕然一新的入住体验。升级完成的豪华阁客房及套房位于饭店18层至20层，十九与二十层的多功能空间为大型团体提供了更多便捷及私密性。入住豪华阁客房的客人可享受饭店三层的豪华阁酒廊专属礼遇，包括豪华阁酒廊独立车道，一系列健康饮食及饮料。
中国大饭店大堂
不得不提到的就是升级之后的豪华阁酒廊了，这里为商旅或是休闲娱乐的客人提供了前所未有的高端体验。豪华阁酒廊建筑面积达1200平方米。占地756平方米的酒廊由图书馆和用餐区域组成，共有130个座位。豪华阁还配备近500平的会议室空间。包括6间独立的会议室，可为6-16人提供专属私密的商务会议服务。
从标志性大堂到豪华阁楼层，客人们由嵌有香槟色丝绸镶板的电梯间开始，感受用胡桃木精心雕琢的客房。
中国大饭店豪华阁贵宾廊
客房内延续经典的中国大式的皇家体验，柔光中的壁纸，紫禁城城楼暗纹若隐若现，与大堂的经典装饰遥相呼应。加厚的黄油皮革床头板能给每位客人带来典雅舒适的感觉，精致的橡木和胡桃木木制家居更是保证了丰富而经典的触感。重装升级后的客房家居都力求东西方元素的完美结合，展现了21世纪中式风格的经典传承和现代演绎。
从AAA级意大利大理石和花岗岩桌面，手工制作的复古黄铜和水晶灯具，到上好的皮革和装饰有丰富织物的沙发和床……每套特色家居套房都配有定制的现代经典家具系列，以展示套房的特色和魅力。据说翻新的客房每间造价就高达将近40万。
中国大饭店豪华房间内景
设计师为每间套房精选大理石和马赛克，将先进的技术融入浴室设备和便利设施中，确保每位入住中国大饭店豪华阁客房和套房的客人都拥有难忘的经历。床头放置着多功能充电器，当蓝牙连上音乐，客人即可置身于轻松惬意的氛围中。除此之外，客人可选择一系列室内健身器材和电子设备，足不出户享受健康便捷的生活方式。
另外一个不得不提的就是中国大饭店的夏宫，作为香格里拉集团的旗舰型中式经典菜系的品牌。选中国具有代表的粤、淮、京三大菜系，为食客们提供匠心传承的中式美食。就餐环境极富传统中式风格，装修典雅，加上香格里拉热情好客、亲如一家的好客服务，旨在为宾客提供美好而难忘的用餐体验。1990年，夏宫应运而生，主打传统地道的粤菜。作为京城粤菜的翘楚，夏宫开启了国外友人对中国餐饮的全新认知。2008年，北京奥运喜迎八方来客，淮扬菜让中外友人分外青睐。2019年，夏宫再次献上诚意之作，由香格里拉集团烤鸭形象大使和烤鸭研制专家袁超英大师为饕餮食客们带来他精心打造的枣木烤鸭。30多年的品牌传承，夏宫坚守“工匠精神”，潜心钻研饮食美学，为中国餐饮文化续写美味篇章。
中国大饭店·夏宫烤鸭
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