大植酵素
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斤斤计较卡路里,只吃低卡食物,体重还是一点都没有动静? 那是因为你缺少消化、代谢时所必须的营养素——酵素!其实,许多人都适合酵素减肥法,但想要越吃越窈窕,享受变瘦的快感,还需注意下列8个活化酵素的饮食规则!酵素可透过磨碎方式将使其活性化。除了山药与白萝卜之外,洋葱、小黄瓜、胡萝卜、大头菜、土豆等蔬菜也都是适合磨成泥的美味食物。而和生吃水果相比,将水果做成果汁更能使酵素活性化。大豆、稗、黍及小米等的种子,以及生的核果类、毛豆、蚕豆等豆类食物,含有一种会抑制细胞活性、加速老化的有害物质,在食用前最好先浸泡水中12~24小时,以中和酵素阻碍剂,消除酵素抑制物质。发酵食品因为乳酸菌含量丰富,可以增加肠道内好菌的活性,也能活化酵素,让肠道的消化吸收运作更顺利。如植物性乳酸菌发酵食品——纳豆,是最推荐的发酵食品。包含了可以让血液干净顺畅的纳豆酵素、异黄酮、胆硷、丰富的膳食纤维等等。加热过的食物,虽然里面酵素都损失殆尽,但是也有经过加热后,营养价值会提高的食物。例如香菇与白萝卜晒干后会增加纤维质与矿物质,比新鲜的更好。此外,所有蔬菜加热后细胞膜都会被破坏,其中的营养素反而更容易被人体吸收。若是太忙或其他因素而无法好好摄取足够酵素时,选购酵素补充品也是一种方法,如果是透过天然萃取的酵素,就不用担心会有副作用。不用过度局限于一种摄取方式,均衡摄取各式各样的食物,并用不同的方式料理,这样的饮食习惯才能瘦得漂亮又长保健康。 膳食纤维能帮助食物消化、吸收,促进毒素及老旧废物代谢出体外,以此维持肠胃顺畅,从而在酵素瘦身法中扮演十分重要的角色。柿子干、黑麦面包、地瓜等,都是富有膳食纤维的食物。若想要摄取乳制品,建议以属于发酵食品的酸奶取代,从牛奶发酵而成,但难消化的乳糖已被葡萄糖所分解。此外,酸奶还拥有比非德氏菌等好菌,可调整肠道环境。另外,属于植物性蛋白质的豆浆也可以对身体发挥很好的效用,有诸多的好处。减肥时很多人都会严禁摄取任何脂肪,但脂肪是人体所必须,不但可以维持体温,也可以帮助粪便顺畅地排出体外。若饮食中抽去油脂,就会妨碍肠胃顺畅运作,因此应适当的摄取优良的油脂。如可选择不易氧化,含有丰富油酸的油(菜籽油、新红花油、芝麻油、玄米油)。想要使酵素充满活力的运作,就不可缺少水。水可以使酵素良好运作,提升代谢力,促进体内老旧废物排出体外,因此每天都应该要摄取充足的水分。但不要一次大量摄取,而是要经常一点一点慢慢地喝。也要注意,尽量只喝水,而不以咖啡或茶来取带
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