人身在世,我们难免会生病。很多时候,虽然没有大病,但是小毛病也不少。对于一些不容易治疗的小毛病,不需要食用药物,我们日常常吃的一些健康饮食就可以缓解和治疗。
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巧用身边的饮食,就可以将饮食变为治病良药。今天小编给大家聊聊,我们常吃的健康食品:小米。小米在五谷中,属于营养价值最高,最养人的食物。
中医认为小米有清热、清渴,滋阴,补脾肾和肠胃,利小便、治水泻等功效。肠胃有疾病的、肾虚的、脾胃虚寒的,经常吃小米,就可以治疗和缓解这些健康问题。下面小编就来和大家聊聊小米的养生功效和食用方法一起来看看吧。
【小米的营养价值】
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小米含蛋白质,比大米高。每100克中含脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。
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小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。由于小米不需精制,它保存了许多的维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。
同时小米中还含有丰富的钾、磷、硫胺素、镁、钙、铁、锰、维生素E、钠、核黄素、铜、烟酸、锌等人体所需的微量元素,营养价值非常丰富。
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