家有小儿,通常在1-5周岁的时候会半夜啼哭,睡着睡着突然惊醒闭眼大哭,许多宝妈都经历过,被宝宝的夜哭惊醒,大人孩子都睡不好,哭累了哄着又睡着了。到了大一些5-6岁左右的孩子,半夜睡觉翻来翻去,尤其是这样的三伏天,也会偶尔惊醒的时候,我就会给宝妈们分享一碗赶走夜啼的汤水,都是老一辈人留下来的妙招,很管用。
蝉蜕,也叫蝉衣、知了壳、蝉壳,味甘性寒,别看这小虫子壳不起眼,但是它的价格还不便宜,市场上一斤蝉蜕大概要100多-200元。它是昆虫羽化后的蜕壳,一般夏、秋采集,晒干了食用。
蝉蜕有疏风散热、清咽消肿、祛惊等作用。
完整的蝉蜕是整个昆虫完整的样子,而且特别轻,买蝉蜕时可辨别拿在手上的分量,50克的蝉蜕能有一大把,还有不少为了给它增重往里加泥沙泥土后晒干的,也是为了卖个好价钱,一般建议在正规药店里购买,放心又安全。
蝉蜕是这碗汤的主要食材,现在伏天天气酷热,大人孩子也特别容易上火,心火旺盛特别容易上火,心火会影响晚上睡眠,所以如果家有“夜啼郎”的宝妈要把这碗汤收好,赶走夜啼和心烦,让孩子睡得香。
【蝉蜕冬瓜薏米汤】
食材:蝉蜕5克,炒薏米20克,冬瓜2斤,猪腱子肉300克,清水、盐适量。
做法:
1.薏米,去湿消肿且利水,把薏米提前用炒锅炒至微黄,减少它的寒凉性。
2.准备一些带皮的冬瓜,连瓜瓤切成大块,冬瓜全身都是宝,煲汤最好连瓜皮瓜瓤一起,消暑利尿。
3.取5克蝉蜕清水淘洗几遍,因为蝉蜕里有许多细小的泥沙,建议多淘洗几遍,直至盆里沉底看不到细沙。
4.猪腱子肉切块,汆烫去掉血水,和冬瓜、炒薏米以及洗干净的蝉蜕放入汤锅中,清水适量,大火煮沸后转小火煲40分钟。
蝉蜕冬瓜汤可以不放肉,如果放肉,尽量用腱子肉或者瘦肉都比排骨好,因为它们油脂少,且冬瓜吸油,这碗汤喝起来清淡不油腻,小朋友脾胃易消化。
炎炎夏日,高温湿热,大人的心情也会烦躁,何况小朋友。
老一辈人还会用蝉蜕煮水给发热高热的小朋友喝,帮助退热疏风,热气退了下来,孩子也就不易发脾气、烦躁不安,对于晚上经常啼哭的孩子,这碗冬瓜蝉蜕汤建议一周喝2-3次。
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