结鸡记录
很小的时候，就经常听大人们说结（阉）鸡子，看到大人把家里的雄鸡子用鸡笼装了挑到兽医家结，起先由几分钱涨到一毛钱，大人把结（阉）了的雄鸡子挑回来后，让雄鸡们在笼里或鸡舍里待着，说雄鸡结（阉）了得让它休养，不能让它到处跑，更不能让其它鸡欺负。
我们不知道结（阉）鸡是什么意思，只知道原来活蹦乱跳老是追得母鸡咯咯叫的雄鸡，被结（阉）了以后一副病态，安静了。
长大些，出于好奇，曾跟着母亲去本大队兽医家看他结鸡子，也算有了些许了解。
曾问过母亲，为什么雄鸡长到二斤左右，头上的鸡冠鲜红时就要结了，而雌鸡的冠再红也不要结？为什么又要留一只雄鸡不要结？母亲回答我，不结的那只雄鸡是留下做种的，雌鸡是留来下蛋的，蛋是要留来孵小鸡的。似懂非懂的我只能哦一声，并不敢刨根究底。
到了七十年代，不用把雄鸡挑到兽医家了，他们会上门服务了，结鸡子的辛苦费已经由几毛钱涨到一元。大家听到哨声，就知道结鸡子的兽医来了，赶紧把待结的雄鸡关起来，告诉兽医自己家有几只雄鸡可以结了，现已关在笼子里。这时候，好奇心特重的小孩子们就可以坐在自家门口等着看结鸡子了。
兽医有个专门装工具的袋子，等主人搬来矮凳子，打来一盆清水后，他坐下就从袋子里拿出小刀、小剪刀、钳子、镊子等工具，放到盆里，然后从笼子里抓一只雄鸡，把鸡头包在鸡翼下，左脚踩住鸡爪，右脚踩住翅膀，右手熟练地拔下鸡翅膀下的鸡毛，露出皮肤后从盆中捞起镊子般的结鸡刀，动作娴熟地切开一条道，又用一把两头带钩，俗称“铁弓”的工具，把那条小口弓成大口子，接着用一根尺多长，一头系着细线儿，像缝衣针般大的铁丝，伸进口子里，捻起线儿拉扯几下，又用一个很小的像勺子一样的工具把鸡的睾丸掏出来，很多时候，我们都看到睾丸了，兽医一不小心，睾丸又掉进去了，兽医又不慌不忙地去掏睾丸，把睾丸放进盆里后，给鸡吃下一枚土霉素，用手舀几滴水给鸡吃，再把原先拔下的鸡毛敷在口子上，最后把鸡放进另一只笼子，接着再结另一只。
结一只鸡的过程，也就几分钟，但围观的小孩子都是挺紧张的，有时大气都不敢喘，怕影响了兽医的注意力，害鸡们承受疼痛的时间又延长。
如果有小男孩越近越前，兽医会开玩笑说，再近前，我把你的鸡鸡和蛋蛋也割掉，小男孩就不敢靠近了，女孩子倒是不怕，以为人和牲畜一样，只结雄的不结雌的，可是后来才知，恰恰相反。
睾丸，起先谁都不去吃，都让兽医带走，后来听说是很有功效的，对男性提供激素，可以壮阳补肾，对女人有养颜功效，用当归或其它药材一起蒸汤，能起到补气健肾的作用，无论药用还是食用价值都很高，因此，结鸡子时就会把鸡睾丸留下自家人食用了。
兽医结鸡也不是百分百成功的，很多时候也会结死雄鸡，也因没结好，雄鸡变成了水骚，还会追母鸡，也还会啼叫，大人说水骚公鸡打母鸡下的蛋孵出的小鸡养不大，中途会夭折。
如果兽医当时就把鸡结死，主人不但不付辛苦费，还要叫兽医赔偿，但死鸡得给兽医带回家，如果过了一两天雄鸡死了，兽医就不用负责任了，最多主家会怨怪几句，说他技术不好，把鸡给结死了。
乡下人作利是，如有些人看到笼子里笼了鸡，开句玩笑：“呦，今天有客人来呀？鸡都笼起来准备杀了招待客人。”主人心里特不爽，怕结时鸡就被结死了，就把鸡再放出来，叫兽医改天再来，还谎称没把鸡笼好。
不知何时，走街串巷的身影，连同那悦耳的哨声已经在我们的生活中消失了，只能在回忆中找寻到些许片段。
图来源网络
本期编辑：芳芳
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