武平特产簸箕板

簸箕粄是著名的传统小吃，属于客家菜。相传发源于长汀一带 簸箕粄——客家人的一种极具代表性的美食，因用米浆均匀摊在簸箕中蒸熟包肉（菜）馅而得名。

簸箕粄是著名的传统小吃，属于客家菜。相传发源于长汀一带 簸箕粄——客家人的一种极具代表性的美食，因用米浆均匀摊在簸箕中蒸熟包肉（菜）馅而得名。

在闽西地区，一盘簸箕粄加一盅炖罐，荤素搭配，营养均衡，美味而不腻，成为客家老百姓最佳的早餐。

武平的普通人家在逢年过节或粮食丰收或有客人的时候都会做簸箕粄，以表达对大地的感恩，以及客家人的好客。

上杭人把簸箕粄也叫带子粄，以官庄乡带子粄有名。所以又叫官庄带子粄。