五色椒又名朝天椒、五彩椒、五彩辣椒，是辣椒的变种，茄科辣椒属多年生草本植物，但常作一年生栽培。株高30-60厘米，茎直立，常呈半木质化，分枝多，单叶互生。花单生叶腋或簇生枝梢顶端，花多色，形小不显眼。花期5月初到10月底。果实簇生于枝端。同一株果实可有红、黄、紫、白等各种颜色，有光泽，盆栽观赏很逗人喜爱。也可以食用，风味同青椒一样。
很多人没种过五色椒，总以为它仅仅是用来观赏的，其实五色椒出来颜色丰富多彩，非常适合观赏外，它是可以食用的，又辣又好吃。
五色椒价值
1、作为观赏。五色椒病虫害较少，而果实鲜艳、颜色丰富（黄、青、大红、粉红、橙）、果形多姿（灯笼形、茄形、尖形、鸡心形），常将五色椒植于花坛、花镜，特别是盆栽极受欢迎。
2、作为食材。五色椒的果实可食用，调味品。它的营养价值相当高，富有VA、VB、VC、VD，是素菜中含维他命较多的蔬菜。
3、作为药材。《本草纲目》上说：“辣椒性热，味辛，有散热、除湿、开胃、消食之功”。可治疗寒滞腹痛、呕吐、泄痢、冻疮、疥鲜。根可治疗手足无力、肾囊肿张；茎可楚寒湿，逐冷痹、湿痹，散瘀血，主治风湿冷痛及冻疮等症。
4、作为杀虫剂。可杀灭黏虫、毛毛虫、红蜘蛛等。将新鲜的或晒干的五色椒50克，加水500克煮半小时，用其水喷洒被危害的植株即可。
5、吸附有害气体。五色辣椒果色鲜艳，点缀在绿叶中，灵巧可爱，可陈设于客厅、卧室或厨房，装饰效果非常好，植株对空气中的二氧化硫和三氧化硫等有毒气体有一定的吸收和抵抗能力。
五色椒性喜暖和喜阳光充足、暖和潮湿的环境，不耐寒和干旱。生养适温15~32℃，要经常置于阳光充足处养护。
生养期间每隔10~15天需追肥1次，用各种有机肥或复合肥均可。开花结果前要追1次磷肥、钾肥，以进步座果率。
开花期不宜浇水过多过勤，以防止落花，降低结果率。果实发育成熟期，泥土应保持潮湿，否则果实干黄无光。
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