上班族，经过一天紧凑无间隙的工作，下班后都是饥肠辘辘，多需要一碗拉面，一口到底！对！需要的正是一碗 博多拉面 ！
在富士山下，樱花林里吃着博多拉面
In Mt Fuji under the cherry tree eating Bodo Hand-Pulled Noodle
大王百科·博多拉面?
细直面：干面为主
骨汤：原汁骨汤，黑汤，红汤
替玉：防止面糊掉的加面制度
配菜：叉烧肉、豆芽菜、葱花，木耳丝、味玉、海苔。好好利用桌上的配料！
回汁：淋在替玉上防止面汤变淡
文末有福利
博多の精华
汤
每天用150斤大骨做汤，骨汤的基础是肩胛骨，熬制24小时，经过多次过滤发酵，使汤头浓度保持在7.5度到8度之间。
控制豚骨汤的浓度，有专门的浓度计
博多の灵魂
面
拉面所用的日式酱油、面条全部从日本空运而来。
盛面之前，碗要提前烫过，保持一定温度才能不损害食物的味道。面亦有道，懂得的人自然明白。
拿到一碗拉面，首先要做的是舀一勺豚骨汤底，细细啄一口，再大口送入嘴里，鲜美如涓涓细流由舌尖传遍全身，一个词：舒畅！
博多豚骨
拉
面
原汁骨汤（白）、黑、赤，构成了博多拉面的三种汤底，但全部都是以骨汤为基础的。
其实一碗正宗的日本拉面
可以分解为：
面料、配菜、汤底、着味、调味
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不见其貌先闻其香，汤底透着浓郁的骨香味，口感清甜；挂着汤汁的面条软硬适中，富有弹性！
（39元/碗）
黑王蒜香比普通原味拉面多了一份特制香浓黑蒜油，吃面之前记得搅拌好再吃口感更佳哦！
（45元/碗）
如菜单所说，激辛注意！！味如其貌，貌如其名！可以选择“一辛、二辛、三辛”的辣度，入口一刹那，味蕾是充满豚骨汤的味道，但是辛辣味就在喉咙散发出来！后劲十足！
（45元/碗）
这些“免费”的调料瓶瓶罐罐
是博多拉面美味的诀窍
1. 红生姜
2. 辛子高菜
3. 大蒜
4. 辣油
5. 醋
6. 芝麻
每一款都能根据个人口味选择面的软硬度、汤底的咸度和浓度，甚至连要不要加葱都被列进了“定制”选项里。在点单时还能追加叉烧肉、糖心蛋等配菜
一份简简单单的博多拉面，通过点单时追加配菜，就可以变得很豪华。
正宗的豚骨拉面究竟是怎样一种味道？相信真正感受过日式拉面的人一定知道，懂得其中的奥妙自然品得出背后的用心！
日式小食?
日式饭类
明太子饭上桌就是精致的一个饭一个汤，先喝一口汤，再一口饭，带有一点海味的明太子可能会有点咸，吃前一定要先搅拌均匀！
日
式
店面装修充满日式感觉，以木色和红色为主色调，无处不在的小细节，感觉仿佛一不小心瞬移到日本！宽敞的环境配合柔和的灯光，无论是三五知己畅谈风声抑或是情侣约会，都是一流的选择！
店外的樱花装饰和熊本熊坐镇，一下俘虏不少少女心！
桌椅，连桌上的瓶瓶罐罐都摆设整齐得有序，处女座和强迫症终于可以安安心心坐下来品尝地道拉面了！
细心的店家，还在椅子下放了个小篮子，让你放下包包，舒服无束缚地享受吃吃吃~
优 惠
到店出示本文
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【截止日期：3月12号】
（仅限面类单品；即点两碗面仅一碗面免单；此优惠不与美团同享）
此 外
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一品豚骨
日本正宗博多拉面人气名店
Add：万象城6楼626店铺 一品豚骨
Tel：0771-5784737
后叙
温暖的城市，刚刚下班的我，饥肠辘辘地等待着温暖的拉面，好在等待时间不长，待白浊的豚骨拉面上桌后，便开始连汤带面大口大口地吸起来，这种迅雷不及掩耳之势的吃法，才是博多拉面的正确打开方式，热乎乎的汤汁，就是整碗面的精华所在。
来源 | 南宁吃货王
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