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配方|熊孩子放假了?是时候开卖这些好吃的卡通甜点了!
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这是焙小仙为您分享的第1477期内容|配方
世界上最“危险”的生物是什么?
焙小仙听过的最具“创意性”的回答就是:七八岁的小男孩,他们有好奇心、行动力、破坏欲,以及《未成年人保护法》……
虽说只是夸张的调侃,但寒假已经到来,面对成群结队的熊孩子,你是不是有点hold不住了?
不要紧,看看这些好吃的卡通甜点,一秒钟让熊孩子华丽变身乖宝宝!
卡通慕斯挞
帅气的龙猫变身慕斯挞,更能吸引男孩子的眼球~将这些卡通龙猫摆放在柜台显眼处,哪一个路过的小孩子不会拽着家长买一个?
配方:
无盐黄油
75g
糖粉+低筋面粉
54g+135g
蛋黄
30g
香草精
适量
布朗熊塔馅儿
好时巧克力豆
40g
淡奶油
50g
吉利丁片
4g
龙猫塔馅儿
马斯卡彭奶油奶酪
100g
淡奶油
100g
20g
吉利丁片
1片
竹炭粉
适量
制作步骤:
1,黄油软化加糖粉和香草精用打蛋器打至发白膨胀
2,分多次加入蛋黄,每次至完全吸收后再加下一次
3,筛入低筋面粉,并用橡皮刮刀拌匀
4,面糊会慢慢变成面团状,擀成长方形不要太薄,有点厚度,装入保鲜袋放进冰箱冷藏一个小时
5,分成12等份擀成3mm厚度的薄片,像做派一样把塔皮铺在塔圈里,按压好使塔皮和塔圈完全贴合,在底部用叉子扎几下,冷藏20分钟。烤箱预热170度
6,冷藏好的挞皮拿出来,放进预热好的烤箱,上下火烤10分钟,变色即可。
7,慕斯材料混合加入隔水融化的吉利丁,制作慕斯液,竹炭粉放入时注意颜色的调控。
8,冷藏两小时取出,用巧克力笔画出龙猫构造。也可以画出其他卡通形象。
PS:稍微换一下装饰风格,即可收获不一样的造型哦~比如说这一个可爱的小黄鸭(周冬雨)同款~
小黄鸭(周冬雨)款
榛子巧克力小熊款
热“史努比”
很小的时候就有一个疑问,热狗为什么没有狗?
如果你家孩子也问到这个问题,那么,是时候拿出这一款“热史努比”了!
白色的史努比狗狗在炎炎夏日里,晒得满面红光,静静地趴在树荫下乘凉,看着憨态可掬的样子,你想不想逗逗它?
配方:普通奶香包一个,热狗肠1个,沙拉酱适量,小饼干2块
制作步骤:
1,奶香包从四分之一处切开,摆出头部造型。
2,切片做出耳朵和四肢,夹入热狗肠,淋上沙拉酱番茄酱作为装饰。
3,用巧克力涂抹做出鼻子,香肠切片装饰脸部。
4,白色的饼干画上眼球,拼凑起来,摆盘即可。
松鼠立体饼干
乖巧的松鼠抱着一颗果仁小心的啃着,就好像一位调皮的熊孩子得到心爱的甜点,立刻宁静了下来~
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