这是一道非常非常简单的甜点，却无比适合冬天品尝。浓郁、温暖的味道让人倍感幸福。
没有任何复杂的操作，按照食谱的步骤将材料混合在一起，进行烘烤就可以出炉了。它不是布朗尼，胜似布朗尼。除了浸泡了朗姆酒的葡萄干，你还可以根据自己的喜好加入切碎的核桃仁、榛子仁、巴旦木等等坚果仁进去。出炉之后，它会回报给你一份惊喜的味道的。
【朗姆葡萄巧克力块】(参考分量：6寸圆模一个)
配料：低筋面粉40克，黄油50克，黑巧克力85克，黑朗姆酒20克，葡萄干30克，细砂糖40克，牛奶45克，鸡蛋1个，可可粉适量
烘焙：烤箱中层，上下火180℃，25-30分钟
制作过程：
1、葡萄干用朗姆酒浸泡片刻。
2、黄油与黑巧克力分别切成小块，放入碗里。
3、将巧克力和黄油隔水加热并不断搅拌，直到完全溶化成液态，注意搅拌的时候碗里不要溅入水花。溶化后，将碗从水里取出。
4、加入细砂糖，搅拌均匀。
5、加入鸡蛋和牛奶，搅拌均匀（鸡蛋最好先打散再加入。搅拌的幅度不要太大，以免产生太多泡沫）。
6、加入面粉，继续搅拌均匀。
7、搅拌成如图所示均匀的面糊。把第一步浸泡好的葡萄干连同朗姆酒一起倒入面糊里，搅拌均匀。
8、将面糊倒入内壁涂抹了薄薄一层黄油（防粘用）的6寸蛋糕圆模内，放入预热好180摄氏度的烤箱，烤25-30分钟即可出炉。出炉冷却后，放入冰箱密封冷藏1晚，取出，表面撒上可可粉，再切成数块即可食用。
TIPS：
1、这款巧克力块因为不含任何膨松剂，质地紧密厚实，口感接近布朗尼却更加柔软，朗姆酒与葡萄干的加入为它带来了更丰富的口感，切成小块，是很适合作为茶点的别致甜点。
2、巧克力块烤的过程中变色不明显，因此要尤其注意烤的火候。烤的时候，周围最先鼓起来，随后中间也渐渐鼓起。当最中心部分也膨胀起来的时候，就表示烤好了。如果烘烤过度，口感会偏干。
3、黑巧克力可以用烘焙专用巧克力砖，也可是使用市售成品巧克力。使用纽扣状的黑巧克力则更方便省事。总可可含量在55%的黑巧克力制作这款蛋糕的成品会比较符合大多数人的口味，而其中如果可可脂含量大于29%效果会更好。可可脂含量过低的巧克力，会影响口感哦。
4、朗姆酒是一种和葡萄干、巧克力都非常搭的酒类，因此朗姆葡萄也是我们常常见到的一种组合。这道甜点里，朗姆酒为巧克力带来了更有层次感的香味。在烘烤过程中，大部分酒精都会挥发掉，所以也不用太担心酒精的问题。
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