用最简单的白土司,轻松变身我们最爱的蒜香面包~
【蒜香面包】(参考分量:4个)
主料:白土司一条(市售或自制土司面包均可)
蒜蓉奶油:去皮大蒜瓣25克,黄油55克,盐1克,糖粉3克
烤焙:上下火175度,烤箱中层,20-25分钟,烤至表面金黄色。
制作过程:
1、先将去皮后的大蒜瓣捣成蒜泥。
2、黄油软化以后,和大蒜泥、盐、糖粉一起搅拌均匀,就成为蒜蓉奶油了。
3、土司切成合适的长度,把两端的表皮都切去。把外侧四周的表皮也都切去。
4、切去表皮的土司,中间对半切开。
5、再次对半切开。
6、这样,就切成了四个大小一致的长条形面包块。
7、取一个面包块,在其中一面抹上一层蒜蓉奶油。
8、把抹了蒜蓉奶油的一面朝下放入烤盘,再用抹刀把其他几面都抹上蒜蓉奶油。
9、用同样的方法把所有的面包块都抹上蒜蓉奶油。
10、把烤盘放进预热好上下火175度的烤箱,烤20-25分钟,直到面包表面变得金黄色即可出炉。
TIPS:
1、大蒜可以用压蒜器压成泥,如果没有压蒜器,可以把大蒜瓣放在碗里,用干净的擀面杖的一头把大蒜捣烂成泥。一定要捣得烂一点哈。
2、蒜蓉奶油如果用不完,放在冰箱里冷藏保存,并尽快用完。
3、在烤的过程中,为了让面包的每个面都上色更均匀,可以中途取出将面包翻一下面。
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