红酒蔓越莓欧包

        欧包并不是店里面最热销的产品，但是如果店里面没有一两款欧包，总是觉得缺了什么是的。今天向大家推荐一款养颜美容的欧包，既有红酒的香醇味道及美白功效，也有蔓越莓的酸甜可口和养生功效。

制作配方		(g)
A	高筋粉	300
	白砂糖	40
	酵母	10
	饮用水	170
B	高筋粉	550
	全麦面包粉	150
	白砂糖	60
	食用盐	12
	红酒	150
	饮用水	400
	“银谷”面包改良剂（面包伴侣）	3
	蔓越莓干	260
C	“雅斯特”滋美酥油	100
D	面粉	适量

制作方法：

1、把A搅拌均匀，发酵4小时。

2、把B搅拌均匀，然后加入1快速搅打至面筋8成扩展。

3、在2中加入C，搅打至面筋充分扩展，松弛80分钟。

4、把3分割为200g/个，松弛30分钟，整形，发酵80分钟，表面筛粉、划出花纹。

5、把4放入上火230℃、下火200℃的烤箱中烘烤约15分钟即可。

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