半熟芝士蛋糕

 MG奶油芝士350g；

原味奶油奶酪350g；

安佳大黄油90g；

玉米淀粉61g；

蛋黄250g；

牛奶480g；

蛋清150g；

幼砂糖165g；

盐2g ；

 1、玉米淀粉、幼砂糖、盐混合拌匀、加入到蛋黄里一起搅拌均匀 

2、牛奶煮开冲入3分之1到蛋黄里搅拌均匀后加入剩余部分搅匀过滤 

3、加热到82度后加热大黄油拌匀 

4、芝士用均质机均匀后加入3部分一起用均质机均匀。 

5、蛋清打发至湿性发泡；将2部分一起和匀 

6、最后面入模具 烤制温度：250/150 烤制时间：13-15分钟”