每次揉面，如果有小伙伴在旁边，总会感叹：你揉得好用力好快啊。
不同人揉面的区别可是大大的。也许我能比别人揉得更快一些，就因为这份“用力”吧。最近做面包的同学很多，于是被揉面难住的同学也越来越多，很多童鞋可能还没看过我的这个“简单粗暴”的揉面视频，再发出来给大家看看吧。毕竟，虽然拍得极其简陋，但这可能是我点赞数最多的一个视频呢。
揉面的手法很多，揉、摔、搓、打……归根结底就一个目的，让面筋在不断的揉面过程之中产生并且变得强韧。而这个过程，就是我们付出力气的过程。面团不害怕暴力，你越“粗暴”的对待它，它就能越快达到理想的状态。
要做出松软可口的面包，揉面必须到位哦！
这个我自己手工揉面的过程，非常简单粗暴。视频没有剪辑，150克面粉的量，从开始和面一直到揉到扩展阶段，一共6分多钟（神速吧！）。
（一个简单粗暴的揉面视频，推荐wifi下观看）
（记得有童鞋第一次看这个视频的时候问我，哇撒，你这个视频快进了吧。我说，真没有……）。
必须说的是，每个人的体力不一样，揉面的方法也不是唯一的。我的揉面方法只是给大家参考。如果你的力气小，揉得慢一些，面团出膜的速度自然也会慢一些。你还可以使用摔、卷等方法来揉面。总之，揉面这事儿，只要你去攻克，一定会成功的。
友情提示1：视频里没有给出具体的配方比例，因为我之前的大部分图文版的面包食谱配方，揉面的过程都是差不多的，大伙儿看揉面的过程就好。
友情提示2：此视频配合我之前那篇手工揉面发酵图文教程一起享用，味道更佳~
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