甜品神坛上的万年王者奥利奥
做蛋糕、做冻芝士、做磅蛋糕、做千层
甚至做个能吃的盆栽
都已经不稀奇了~
最近国外悄悄吹起了一股新风潮
烘焙网红们都在抢着做的就是它
如果你也爱吃奥利奥，肯定对它一见钟情
相信我
划时代的新发明
奥利奥酱
原本干爽脆硬的质地，做成抹酱之后神奇变身丝滑浓郁的小妖姬。一口抿下，三倍强化的奥利奥味儿在舌尖原地爆发，抹吐司、做奶昔、沾饼干、就着冰淇淋，怎么吃都可以！！ 信不信做了之后，空口都能吃下一整罐？ 对，就是这么魔性~
材料
| 奥利奥碎 | 120g |
椰子油 | 60ml |
| 炼乳 | 80ml |
| 牛奶 | 40ml |
步骤
①准备工作：先将破壁机或食物处理机清洗干净，完全擦干或晾干（也可用搅拌棒或果汁机，但成品口感顺滑度会低一些）。并将储存奥利奥酱的玻璃瓶加热消毒。（消毒方法可参考先前文章：学会这款国民零食，就可以在冬天里吃遍夏天的水果~）
②奥利奥碎、椰子油、炼乳放进破壁机搅打均匀（若黏住杯壁，可以用刮刀整理下，确保材料打匀）。接着加入牛奶，搅打成接近巧克力酱的顺滑质感即可。
加了椰子油的奥利奥酱，能闻到一股子淡淡的椰子香流连在鼻尖~嗅着都馋人！
③ 最后装进消毒完毕的玻璃罐，就完成啦！
接着我们就面临了
制作奥利奥酱最严峻的关卡
洗破壁机！！！
当看到刀片和盆底粘得紧紧的浆糊坨坨
我承认，我的心情有一瞬间是崩溃的
但是，当一道闪电划过天际
下一秒本梅就想到了完美的解法
不是朋友才不告诉你~~~
其实......
你只需要一杯热水（牛奶也行）
倒进搅拌杯
启动最高速（或自体清洁功能）
然后，除了一瓶奥利奥酱
你还能得到
一杯世界上最香浓的巧克力奶昔！！！！
奶昔做好，搅拌杯内也差不多清干净了
一点都不浪费，么么哒~~
温馨提示：
1、放进冰箱可保存约45天。
2、使用椰子油，是因为它性状相对稳定，成品较不易变质。可1：1代换为黄油，但口感与气味会有差异，乳脂也会使成品保存时间缩短些，约可保存21-30天。
3、这个配方的成品较稠，如果不喜欢这样的稠度，可酌量加入牛奶调整浓度，但不建议添加太多牛奶，因为水分增加也会使保存时间缩短哦~
奥利奥酱漩涡吐司
做了抹酱只拿来干抹面包？那可不够爽~~ 为了奥利奥重度中毒患者，我们再做个自带奥利奥酱的吐司，拿着刚出炉的奥利奥漩涡吐司，再抹上一层奥利奥酱，就是加倍的满足！
材料
450g吐司盒一个
高筋面粉 | 260g |
| 盐 | 10g |
| 细砂糖 | 18g |
| 全蛋液 | 13g |
| 酵母粉 | 3g |
| 牛奶 | 202g |
| 无盐黄油 | 26g |
| 奥利奥酱 | 50g |
步骤
①把除黄油、牛奶以外的材料放进厨师机（小心别让盐、糖直接接触酵母），启动慢速档，从盆边缓缓倒入牛奶，让面团搅打成形。
②面团成形后，启动中高速，将面团揉出韧性至扩展阶段。加入软化完成的黄油，继续揉至完成阶段，此时面团非常软、延展性很好，可以轻易扯出手套膜。（整个过程约耗时15-20分钟）
③将面团放进发酵箱（或烤箱），进行一次发酵，以28度发酵1小时。
④取出整个面团排气滚圆，再放进发酵箱进行中间发酵，以28度发酵20分钟。
⑤将面团取出，擀成宽度大约与吐司模相等的长方形，均匀抹上奥利奥酱。
⑥卷起面团，开口朝下放入吐司盒，不加盖放入发酵箱，进行最后发酵，以35度发酵1小时，使面团发酵至吐司盒9分满。（最后发酵的时候可先以上下火210度预热烤箱）
⑦将发酵完成的吐司面团加盖，上下火200度烤35-40分钟。趁热取出脱模晾凉即可！
放凉切开，就能看到黑白分明的漩涡圈圈啦！！
温馨提示：做好的吐司常温可放3天。晾凉切片密封冷冻，可保存约半个月，要吃的时候取出室温解冻即可。
为这一口香醇绝妙的美味，我愿意融化在奥利奥的漩涡里
从此以后，每天早晨都能跟奥利奥在一起
真是想想都幸福~~~
但是，到底要把这一勺子奥利奥酱抹了吐司吃~
还是搅一杯奥利奥牛奶呢？
想不出来？？？
那就干脆都来一套啊！
反正奥利奥酱是寄几做的，要多少有多少~~
除了上面提过的吃法，奥利奥酱还能怎么吃？
欢迎脑洞开上宇宙的泥棉把你的独门妙点子与我分享~~
爱你们！！！
甜品制作：梅梅、CONY
图文编辑：梅梅
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