海盐焦糖爆米花

爆米花玉米粒           约150克

海盐                          3-4克

白糖                          200克

新鲜奶油                温热 120克     

黄油                      室温下85克

小苏打                        6克

1，烤箱预热250F=120C

2，带盖的锅中稍放植物油，中火加热，倒入爆米花粒，

中火加热。爆米花开始爆裂时，不停晃动锅，至爆完。爆好的爆米花倒在一比较大的盆中

3，干净不沾锅中倒入白糖，中火加热，不要搅拌，至有糖熔化成褐色液体，这时可晃动平底锅使受热均匀，当比较多的焦糖产生后，可用刮刀将白糖焦糖适当移动，使白糖完全焦糖至深褐色

4，关火，倒入室温下的黄油，搅拌完全溶解，倒入温热的淡奶油，搅拌均匀 

5，倒入盐，搅匀，倒入小苏打搅匀

6，焦糖分批加入到爆米花中，搅拌均匀 

7，倒在烤盘上，在250F=120C的烤箱中烤约30-45分钟，可10-15分钟拿出翻动使受热均匀 

8，烤好的爆米花倒在放油纸的烤盘上冷却，不时用手翻动防止爆米花粘在一起 

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小编只是一个搬运工

所以具体操作小编也是不知道的

如果你想了解更多