香甜可口百吃不厌｜南瓜牛奶面包

秋冬季节，金黄甜软的南瓜正当时，运用到烘焙中来更是妙不可言，口感香甜，鲜嫩柔软，取材自然健康，早餐包的不二之选。

原料：

½杯（约120克）南瓜泥

⅔杯（158毫升）重奶油，室温

⅓杯（75毫升）牛奶，室温

1个大鸡蛋，在室温下

⅓杯（115克）糖

½杯（约70克）低筋面粉

3½杯面包粉（约500克）

1汤匙（11克）活性干酵母

1½茶匙（7克）盐

装饰：

蛋液

一大把南瓜籽

糖浆（可选）：2茶匙糖2茶匙热水溶解

步骤：

1.将南瓜去皮切块放入蒸锅蒸熟。并取出倒掉水分，搅成光滑的南瓜泥。

2.将南瓜泥、奶油，牛奶，鸡蛋，糖，面粉，面包粉，酵母，盐一起放入厨师机用低速搅拌15分钟，如果是用手揉，延长10分钟时间。直到面团出膜。

3.揉好的面团用湿毛巾盖住放到温暖处发酵，时间视自己当地温度而定，发酵到面团为原来的2倍大小即可。

4.发酵好的面团取出轻揉排气，烤盘表面刷一层融化的黄油。将面团分成均匀的16份，揉成表面光滑的面团，放进烤盘。注意每个面团间要保持一定距离。

5.进行醒发，直到面团膨胀到1.5倍左右大小。

6.刷上蛋液，并撒上南瓜籽。

7.烤箱温度调到190度，上下火，烤16—18分钟，直到表面金黄即可出炉。

8.趁热刷上糖浆，甜蜜而又色彩鲜艳的南瓜面包，给寒冷的冬天带来温暖。