春天是一个慵懒的季节,满眼迷离的春色,零星散落的小花,呢喃低语的燕子,都给人一种恬静的散漫。沐浴着午后和煦的阳光,河边柳树下吹着夹杂青草香气的春风,远离了城市的喧嚣心一下就静下来了。
阳光明媚,和风正好,何不来一块带着春天气息的面包,尽情地享受着这美好的时光!
今天小编给大家带来一款属于春天的面包,丰富的果香和着点点茶香在唇齿间交融。面包柔韧的外表暗藏着春光,满满的奶油卡士达酱入口即化,颗颗红豆在舌尖跳跃,果香带着茶香让人沉浸其中不能自拔。
原来这就是春天的滋味~
制作步骤:
1、 把A搅拌均匀,静置120分钟。
2、 把B加入1中搅拌均匀,搅打至面筋9成扩展。
3、 把2静置40分钟,把面团翻转面,再静置30分钟。
4、 把3分割为100g/个,静置30分钟。
5、 把C搅拌均匀成红豆奶馅,包入4中。
6、 把5搓成长条形,然后头尾相接成环形,放入温度38℃、湿度85%的醒发中醒发60分钟。
7、 在6表面挤上D形成花形,在均匀撒上E。
8、 把7放入上火230℃、下火230℃预热好的烤箱中烘烤15分钟,喷蒸汽3秒,即可。
面包出炉后放凉,倒上一杯咖啡,或许来一杯红茶,邀三两好友,尽情享受着慵懒的午后时光~
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