自从尝过了冰粉
再也没法想象没有冰粉的夏天！
上周端午连假
梅梅去了一趟成都
辣麻鲜爽的川味儿没吃几样
倒是每天吃了不少滑溜溜的冰粉
（啥？不知道冰粉是啥的，麻烦先左转百度一下~）
四川街头的冰粉们！
在大暑天黏黏腻腻的热空气里
一口凉入心窝里的冰粉
简直跟大西瓜一样
拥有能让人重获新生的魔力
so~回来以后
我 决 定
要把冰粉style进行到底~~
天天换着花样自救！
吸溜~
仙女冰粉
材料
冰粉（约15碗，一碗160g）：
冰粉粉（市售）
40g
清水（按包装说明操作） 约2400g
步骤
①将水烧滚，确保温度达90摄氏度以上，倒入冰粉粉搅拌均匀。
②放入冰箱冷藏至冰粉凝结成固态。
❶
🌼红糖桂花风味🌼
这款可以说是四川经典口味的简易变化版，四川冰粉一般习惯在红糖之外加上白芝麻、糍粑、山楂片、提子干，以及类似花生这类坚果碎碎，一般家庭里如果备不齐这么多料，可以简单浇上红糖浆，加上一点香气袭人的桂花元素就很美味又清雅~
红糖桂花风味（5碗量）：
红糖（可用黑糖） 40g
冰糖 25g
凉白开水 120g
干桂花（一般泡花茶用）
适量
①将红糖、冰糖与凉白开水倒入小锅中煮至糖完全融化。
②取160g冰粉放入碗中，倒入20g红糖浆。
③撒上干桂花，用勺子搅拌之后即可食用。
❷
🍋夏日柠檬风味🍋
这款灵感脱胎自台湾的柠檬爱玉，光用柠檬汁和糖水调味，就是熟悉的台湾滋味！这次我在熟悉的味道基础上，加入柠檬的好朋友菠萝同学，不仅能给冰粉从视觉营造出夏日度假感，吃起来的酸甜度与口感也是协调度满点啊~
夏日柠檬风味（5碗量）：
柠檬汁（约2-3颗柠檬） 90g
细砂糖 60g
凉白开水 120g
菠萝片 适量
薄荷叶（没有可不放）
适量
①将细砂糖倒入不粘锅中，小火炒出香气，倒入凉白开水煮至糖完全融化。
②将糖水晾凉，柠檬榨汁后，在糖水中加入柠檬汁搅拌均匀。
③取160g冰粉放入碗中，倒入大约50g柠檬糖水。
④放入薄荷叶以及切成小片的菠萝片装饰。
❸
🌹玫瑰荔枝蜂蜜风味🌹
玫瑰跟荔枝一向是美味的绝佳配搭，使用蜂蜜作为甜味来源，比红糖的甜味风格轻盈一些，咬到荔枝的时候，酸甜果汁炸弹瞬间在口中爆发，同时能嗅到淡淡的玫瑰香气，瞬间感觉寄几就是小仙女本仙~
玫瑰荔枝蜂蜜风味（5碗量）：
蜂蜜 60g
荔枝 适量
干玫瑰（一般泡花茶用）
适量
①取160g冰粉放入碗中，加入12g蜂蜜和适量去核后的荔枝。
②将干玫瑰剥出花瓣部分撒入碗中，搅拌之后即可食用。
保存方法看这里
吃不完的冰粉盖上保鲜膜或放入容器密封后，冷藏可存放3天。
看完介绍已经打开某宝默默下单冰粉粉的同学
请让我看到你的双手！！！
(如此默默促进四川经济发展，四川政府会给发奖牌么？)
虽然川式经典红糖口味已经美味无比
但是花心如我还是偶尔想换换口味
利用家里常见的食材
马上就能让冰粉花式妖娆起来
煮一锅冰粉就能尝到好几种口味
简直不能更划算有木有！
总之
这两周我要天天在冰箱备一锅！
换着方法吃、天天吃、顿顿吃
热shi人的夏天
花式续命就靠它啦！
等等...
但是除了上面这些
该不会民间还有其他更好吃的做法吧！
如果大伙儿有秘藏多年的独家冰粉吃法
（加红糖浆的老招数不算哈）
赶紧都偷偷留言分享下
能让吃货小编们口水一地的绝招
说不定就能获得超棒的神秘小礼物哦~~~~~
甜品制作&图文编辑：梅梅
摄影：梅梅&CONY
看完教学，接下来干啥？
如果大家跟着我们的配方
勤奋地亲手制作了美美的成品
欢迎交作业跟我们分享！
（交了作业以后，记得每周一、三、四、六来看文章呀~ 奖品逾期不候哦！）
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