水果营养价值很高,而且富含许多微量元素和矿物质,对身体十分有益。然而除了这些常见水果外,山上的一些野生水果,却被人们所忽略。其实一些野生水果营养价值特别高,比如在云南、四川等地农村一种叫酸多依的野果,其花青素是葡萄的6.3倍。
酸多依是一种野生乔木上的果实,主要在四川和云南等地比较常见。这种野果是青色、成熟后为青黄色,气味芬芳,是一种非常特别的香味。这种野果在云南农村常被傣族人用来做菜或者单独食用。
一般在在云南西双版纳、普洱、临沧这三个地方的农村,当地农民将酸多依洗干净切片蘸辣椒面吃,这些辣椒面是由盐、味精、辣椒配合在一起做成的。酸辣爽口、回味无穷,别有一番独特的滋味。
二、酸多依营养十分丰富、能疏肝理气、降低血糖
酸多依含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸,它是一种很好的抗衰老,治疗心血管病的药食。而且还能健脾养胃,打通肠道、消除便秘,是排毒减肥降血糖的上好野果。如果血糖高,可以长期使用这种酸多依,效果特别显著。
如果受不了酸多依的酸味,可以用来泡水饮用,或者做成凉拌菜、炖汤,是一种天然的降血糖、清理肠胃的野果。能够消除血液中多余垃圾成分,从而达到降血脂、降血糖、降血压的目的,有效地预防各种心脑血管疾病的发生。
这种农村其貌不扬的野果还能舒经活血、清除湿毒、舒肝止痛。其根茎、皮还有叶子可以直接入药,有消炎、收敛、抗菌等药用功效,是一种对排毒养肝、清除肝热、可治疗轻微慢性肝炎的良好药材,肝病患者可以长期食用这种野果。
虽然城里人看不上这种农村土货,而且在乡下,农民也没有把它当一回事,总觉得这种野生水果比较贱,不值钱。可是这就是这种不值钱的野果富含大量花青素,营养价值比葡萄还高!
每100克含2.51克花青素,而葡萄每100克却只含40毫克,营养价值是葡萄的63倍!每100克蓝莓花青素的含量为537.8毫克,酸多依则是它的4.6倍!虽然其貌不扬,但是功效确实杠杠的,农村朋友们,不要再瞧不起这种野果了!
而且酸多依具有抗氧化作用,可以将其根茎或者叶子切细晒干,然后加入烟丝中,可以减少香烟对人体的危害,保护肝脏和肺部。
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