食谱家-私房小菜2013.9.22

食谱家-私房小菜

〖味久斋素〗核桃芝麻糊，芒果慕丝蛋糕等

前段时间做的芝麻糊，味道不错！ 核桃黑芝麻糊美味养生，乌发美容。素食者和脑力工作者应多吃黑芝麻。 材料： 黑芝麻 (black sesame) 2杯 (cup) 核桃仁 (walnut) ... 全文↓

麒麟鱼 小炒牛肉 剁椒豆角

这些是我最近学做的,不过本人水平有限,大家轻拍. 麒麟鱼 主料：草鱼(我用的是鲻鱼)辅料：芹菜梗、胡萝卜、冬笋、葱、盐、味精、料酒、蒸鱼豉油 烹制方法：1、将鱼去掉主骨，取鱼肉切片，摆入...全文↓

椰丝奶油包, 交作业 － 冰糖酱鸭

椰丝奶油包 去年去香港，在机场买了两本烘培的书，结果发现这两本书都是错误百出，试做了好几样东西，做出来的完全和书上照片上的不一样。我虽说不是糕点达人，但有些东西做的时候就觉的不对劲。当我对这两本书都... 全文↓

菠菜鸡丝手擀面 生煎 炸酱面

菠菜鸡丝手擀面,我这也是第一次做手擀面,大家轻拍. 材料：高筋面1又3/4杯，,20度温水 1/2杯 ，鸡蛋一只打散，盐1/2茶勺,1杯=240ml 西红柿、鸡丝、鸡汤1杯, 菠菜。 做... 全文↓

水波蛋咖喱 （Poached Eggs Curry）

同一道菜做法稍微不一样就可以变化出很多不同的滋味感觉。这道水波蛋咖喱是一道简单易做也比较清爽的咖喱菜。想餐桌有点变化的姐妹不妨试试看哦！ 材料： 4-5只鸡蛋 1 只中型洋葱 （切碎） 5-...全文↓

陈皮扒鸭

平常做菜有很多是小时候吃过的印象菜，仅凭感觉和做菜的经验来重做，正不正宗就不得而知，这扒鸭的灵感是来自乡下的炊鹅做法，只是时间长一点，三个小时左右，特点是鲜甜，清淡，和微微的陈皮香，将油去掉就成了一顿... 全文↓

今天的晚饭-椒盐排骨,农家炒肥肠,姜葱贵妃蚌.希望大家喜欢:)~

椒盐排骨 备料: 洋葱丝, 尖辣椒丝(不要去籽, 留着籽是为了要辣), 葱花, 猪排(带骨的COUNTRY STYLE PORK), 准备工作: 排骨用盐, 白胡椒粉, 料酒和鸡蛋腌一天.... 全文↓