广东省中医院食疗炖品、汤谱（春夏季节）

广东省中医院

食疗炖品、汤谱（春、夏）

汤品名称功效原材料

①海带绿豆章鱼煲猪骨扶坚消热润燥海带、绿豆、章鱼、猪骨

②玉米红萝卜扁豆煲猪横利清热祛湿玉米、红萝卜、扁豆、猪横利、瘦肉

③淮芪枣玉竹煲生鱼生肌长肉淮山、黄芪、大枣、玉米、生鱼

④灵芝玉米炖瘦肉舒肝健脾灵芝、玉米、瘦肉

⑤参竹百合南北杏炖鹧鸪润肺补脏沙参、玉竹、百合、南北杏、鹧鸪

⑥田七枣花胶炖瘦肉祛斑养颜田七、大枣、花胶、瘦肉

①赤小豆煲鲫鱼利水消肿赤小豆、陈皮、鲫鱼

②冬瓜芡实薏米鸡脚猪骨清热祛湿冬瓜、芡实、薏米、鸡脚、猪骨

③猴头菇煲受肉鸡滋阴养胃猴头菇、瘦肉、鸡

④田七枣炖瘦肉猪较筋强筋骨、散淤血田七、大枣、瘦肉、猪脚筋

⑤淮参竹百合元肉炖鹌鹑生津润燥补脏淮山沙参、玉竹、百合、元肉、鹧鸪

⑥土茯苓淮杞元参竹炖龟清热滋阴润脏土茯苓、淮杞、元肉、沙参、玉竹瘦肉、龟

①菜千红罗南北杏煲猪肺肉滋阴润肺菜干、红萝卜、南北杏、猪蹄、瘦肉

②鸡骨草煲猪骨猪横利祛湿清肝热鸡骨草、猪骨、猪横利

③淮杞莲竹参煲兔肉健脾滋阴淮山杞子、莲子、沙参玉竹、兔肉

④淮莲玉竹白果炖乳鸽滋阴补脏淮山、莲子、玉竹、白果、乳鸽

⑤田七人参炖乌鸡补气活血散淤田七、人参、乌鸡

⑥田麻淮杞元参炖猪脑肉滋补脑安神天麻、淮山杞子、元肉、沙参、瘦肉、鹧鸪

⑦冰糖炖木瓜清热润肺养肾冰糖、陈皮少许、木瓜

①土茯苓淮杞沙参煲猪骨清热祛湿土茯苓、淮山、杞子、沙参、猪骨

②粉葛红罗眉豆煲耗豉鲮鱼清热祛湿泻火粉葛、红萝卜、眉豆、耗豉、鲮鱼

③淮杞玉竹沙参椰子煲鸡健脾滋阴润燥淮山、杞子、沙参、玉竹、椰子、鸡

④淮莲元参炖田鸡健脾利水淮山、莲子、元肉、沙参、田鸡

⑤西洋参炖瘦肉补气滋阴润燥西洋参、瘦肉

⑥淮元莲参炖鹧鸪健脾补肺淮山、元肉、莲子、沙参、鹧鸪

①昆布海藻章鱼煲猪骨清热扶坚昆布、海藻、章鱼、猪骨

②豆腐红萝卜木瓜煲鱼头清热消食豆腐、红萝卜、木瓜、大头鱼

③生地夏枯草煲瘦肉凉血清肝热生地、夏枯草、瘦肉

④雪耳淮杞莲炖鹧鸪健脾滋补脏雪耳、淮山、杞子、莲子、鹧鸪

⑤西洋参杞元肉炖水鱼健脾滋阴强身杞子、西洋参、元肉、水鱼

⑥云苓淮莲太子炖猪心健脾安神养心云苓、淮山、莲子、太子参、猪心

①淮薏扁玉米煲猪骨猪横利健脾祛湿热淮山、薏米、扁豆、玉米、猪骨、猪横利

②绿豆章玉莲藕煲猪骨祛痰强筋骨绿豆、章鱼、莲藕、猪骨

③田七西洋参炖乌鸡补气散淤田七、西洋参、乌鸡

④淮杞大枣花胶炖瘦肉健脾养颜淮山、杞子、大枣、花胶、瘦肉

⑤淮杞元玉参炖兔肉滋阴润燥淮山、杞子、元肉、玉竹、沙参、兔肉

⑥川贝冰糖炖雪梨清热润肺川贝、冰糖、雪梨

①罗汉西菜杏仁煲碎瑶猪骨清热润肺罗汉果、西洋菜、南北杏碎瑶、猪骨

②柴鱼花生冬菇保节瓜鸡脚补肾强筋骨柴鱼、花生、冬菇、节瓜、鸡脚

③川芎白芷元肉炖大鱼头养血祛头风川芎、北芷、元肉、大头鱼

④田七大枣元肉炖田鸡消肿散瘀田七、大枣、元肉、田鸡

⑤淮杞莲元炖瘦肉猪脚筋健脾强筋骨淮山、杞子、莲子、元肉、瘦肉、猪脚筋