该品种因在杭州地区栽培面积较大,所以上海地区又称其杭白菜,以作小白菜栽培为主。它的特征特性是:早熟、长势旺,生长期50-55天,叶球重1-1.5公斤,亩产3000-4000公斤。耐热、耐湿、高抗病毒病、霜霉病、软腐病、炭疽病、适宜于高温、多雨时期作小白菜栽培,也是早秋作结球白菜栽培,是夏、秋季节上市的优良品种。叶片厚、无毛、叶球白色,净菜率高,叶质软,风味佳,很消费者欢迎。
栽培要点:播种期弹性比较大,一般在我们上海地区露地栽培4月上旬-10月上旬均可以作小白菜栽培播种。设施栽培一年四季均可栽培。如作结球白菜一般在8月上旬至8月下旬均可播种,亩植3500-4000株。
基肥:亩施腐熟猪羊灰30-40担,商品有机肥20担,蔬菜专用复合肥25公斤。
追肥:白菜需肥量大,除了施足基肥外要经常追肥,追肥可以是尿素,深度掌握在1‰-3‰。
防病治虫:早熟五号大白菜主要病害有软腐病、炭疽病、霜霉病,高温高湿易发病,可用多菌灵、百菌清等高效低毒新农药防治。主要虫害有黄曲条跳甲、菜青虫、小菜蛾等,黄曲条跳甲可用农地乐800倍液喷雾。菜青虫、小菜蛾可采用锐丹、海正三令、除尽等农药防治,应用杀虫灯和小菜蛾性引诱剂诱杀成虫效果也较好。
短期采收:作小白菜播种,播后25-30天可以分批采收上市,产量一般在1500-1800斤左右。作结球白菜采收,等到叶球八成紧实时开始采收,产量3000-4000公斤左右。