洋葱太阳底下晒一晒，这种健康物质竟然成倍增加

在欧美，它被誉为“蔬菜皇后”；

对西方人来说，一日不见它，整天情绪不佳；

医学研究表明，它的营养价值极高，是不可多得的保健食品；

它就是这个季节颇受大家欢迎的超级蔬菜——洋葱！

您把它买回家之后会如何放置呢？如果告诉你要放在太阳底下晒晒你是不是觉得有点不习惯或者没必要呢？也许看了下面这个消息之后您会有新的理解。

日本北见工业大学山岸乔教授研究小组发现，洋葱在光照下，可使洋葱内的栎精又称槲皮素的含量大增。该研究小组实验结果显示，洋葱的茶色薄皮在2500勒克司照度的单位的照射下，被照射的部分的栎精含有量将增加约8倍。相对简单的方法，就是在塑料温室内放置洋葱，在经过1-4周的阳光照射，栎精的含有量也同样会大幅度增加。

增加的这个槲皮素有什么用呢？它又名栎精，槲皮黄素，几乎不溶于水，可作为药品，具有较好的祛痰、止咳作用，并有一定的平喘作用。此外还有降低血压、增强毛细血管抵抗力、减少毛细血管脆性、降血脂、扩张冠状动脉，增加冠脉血流量等作用。用于治疗慢性支气管炎。对冠心病及高血压患者也有辅助治疗作用。

所以，如果您吃洋葱是为了增加更多的保健养生效果，而不是单纯为了口感，不放让它多晒几天太阳吧！