最冷的时间,却因为阳气初生,一改冬至前的死寂沉沉,且看小寒的三个物候现象:“一候雁北乡,二候鹊始巢,三候雉始鸲”,
一个比一个生机勃勃啊,阳气初生,众鸟就已感知,鸟类是最能感受阴阳变化的动物。
小寒最冷,也最利于肾气封藏
《圆运动的古中医学》认为,“此时如特别寒冷,肾气封藏,人身必健美也。”小寒时天气越冷,人身的根基越稳固。
然而乙未年终之气,太阴湿土司天,主客气是两个太阳寒水,所以今年冬天寒和湿为主,如果湿胜了出现下雾,那就容易出现极端天气。
说极端,真来了极端,冬至这天,竟然全国大部分地方都起了雾或雾霾。。
按说起个雾也不是什么大事,但关键是,起雾泄露了天地的秘密——冬季封藏的阳气提早外泄了!!!
冬至、小寒,这原本是阳气封藏的时节,特殊气候却让它提早外泄了。这都是一种气机往外散,不能潜藏收敛的表现。原本冬至后节奏是一阳生,可这会儿阳气升太快,而且收都收不住,降不下来……肾水制不住肝木之火,肝火虚浮,眼睛干涩,但下焦却又缺火,水分无法汽化,腰腹冷痛,尿频。
这就是所谓的上热下寒。所以今年小寒就不能再大温补了,如果你所在的地区天气不冷,或起雾,羊肉也要谨慎着吃,谨防木气疏泄。
豆腐、白菜有个好处,就是吃了人会感觉特别清净。这个清净其实不只是来自心,更多是来自身体,就拿豆腐来说,它能通大肠浊气,而且能清心肺的火气,润燥生津。
鲫鱼炖汤,益气补脾胃,而且不像冬天流行的那些进补吃食,它有补的力,也有清的力,能祛湿消肿,特别适合给虚弱的人进补用。
今天这个小寒汤,就是借豆腐、鲫鱼之力,调和脾胃之气,小补+小清,尽量避免扰动气机,以免在这年岁之气交接的关口出什么岔子。
做法很简单啦,这是个家常汤,我啰嗦写一遍做法,给不会做饭的朋友。
【小寒鲫鱼豆腐汤】
“力可回天”这词我都说得出来,我真是越来越有“桥底老中医”的范了~~
这是针对肾亏到不要不要的人的一个食方,就是书中说那种“形质亏损,非草木之力所能挽回。”已经亏到什么程度呢?别人瞥你一眼都能看得出你肾亏。。那种程度,吃什么肾气丸之类已经补不上的情况下,倒是可以吃这个食疗方哦。
这个方子也简单,“海参为血肉有情之品,黑豆是谷物之精。海参大补肾中阳气,黑豆大补肾水。水火均足,水静风平,疏泄遂止。凡肾家亏损,及年老肾虚,真有不可思义之妙。”
“凡补品,多数皆有偏处,或生胀满,或生燥热,种种不适,功不抵过。惟此方,服之愈久,神愈清,气愈爽。服之终身,不仅能却病延年而已。海参大补肾阴,又补肾阳,世人只知补肾阴也。”
以上我引用的都是原文,说得很清楚了,既安全,吃起来又不用辩阴阳,反正是一起都补了。还不生湿、不生火、不生痰。
对此等食方,我只能说,come on,肾虚的盆友们,接住了,您呐~
以下是我试了几次后,觉得最简单、易做、又还好吃的做法。
【材料】
辽参(选刺多的)2枚、黑豆一把、火腿一片
2、泡发后剪开,清除掉里面的沙泥、肠不去。
3、把海参放在一个小锅里,加一些清水,烧开后马上停火,等水温自然回复正常后,再重复一次。这样可以让海参口干更软弹。黑豆提前浸泡半小时。
“肾为一身之本,中气为人身之生命,肾中之气又为中气之生命。凡半身不遂,经脉不通,症瘕,皆可借子后寅前造化旋转之力,以宏海参黑豆补肾水火之功,而复中气之旧也。”
这里一定要用辽参,像超市冷柜里卖那种冰岛海参、加拿大海参都不行。老老实实买辽参吧,贵是挺贵的,但如果家里有病后大虚的老人、或特别需要补的人,还是可以试试的。
我说我要做海参时,收到了全家的一致嘲笑,嘿~别闹了,你竟然对海参都下手了。。糟蹋好东西。。然而我还是默默地做了,其实并不难,而且海参这东西不容易出错。
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