正果，千年古镇再出发！

一年一度的正果乡村旅游美食节

上周末开幕

你去了吗？

正果镇小名片

　　正果镇地处增城区东北部、广州市最东部，背靠罗浮山，增江河穿镇而过。正果镇历史文化悠久，素有“千年古镇、人间正果”的美誉。曾获得国家级“一村一品”示范镇、“中国最佳休闲小镇”“国家卫生镇”“广东省森林小镇”等称号。作为广州市生态环境保护区，正果凭借秀丽的自然风光和优越的生态条件，构建起全域旅游新格局，奋力推动乡村全面振兴。

走进千年古镇

可见证一座青春活力的

现代化中等规模生态城区

奋力推动乡村振兴走在前列

扛起城乡共同富裕担当的坚定决心

老街焕新点亮“新夜态”

正果镇2018年起

谋划建设正果文旅小镇

东接正果寺、南至清桥路、

西到正西街、北临增江河

核心区为正果老街

如今的正果老街

游客络绎不绝

商铺红红火火

历史文化传承焕发出新文态的新活力

每逢夜晚

贯穿街巷的灯光点亮

正果老街又展现出一股

与白天截然不同的“新夜态”

　　 今年6月，正果老街景区被评为国家3A级旅游景区。从2020年12月老街景区全面试运营以来，共接待游客逾170万人次；今年国庆假期，正果老街景区总客流量超13万人次，日均客流量近1.9万人次，成为增城最大客流量景区之一。

正果美食期待“正果标准”

来到正果老街

街边店铺售卖着琳琅满目的美食

兰溪濑粉、正果云吞、

黄塘头菜、鹅汤糍

……

多款美食均已入选区级非遗项目

这其中最出名的

要数正果云吞

▲部分图片摄影/吴雨轩

一层薄薄的面皮裹住饱满的肉馅

面皮在开口处捏成鱼尾状

肉馅鲜嫩的颜色

透过面皮散发出诱人的光泽

令人胃口大开

在正果

不论早晚

饿时吃上一碗热气腾腾的云吞

总能让人感到心满意足

粤菜师傅工程

　　正果镇抓住“粤菜师傅工程”实施的重要契机，推动广州粤菜师傅培训室进驻老街，在美食家庄臣领衔的名师团队培育下，深入挖掘和打造本土粤菜师傅人才队伍，培养了一大批既懂烹饪又懂经营的本土专业乡村厨师，逐步打响正果云吞等特色乡村美食品牌。

小吃中有文章

正果云吞

这个地域品牌

如何走出广州、走向全国？

　　这不仅是丰依竹食饭店龚泽坚、忠记云濑小食店陈冠忠、鲮鱼世家刘灶城等乡土厨师的共同思考，也是正果美食经济高质量发展的内在需求。

　　正果镇每年举办正果美食汇，目的就是要提升正果云吞、濑粉、虾堆、鱼面、腊味等美食文化知名度，努力构建研发、生产、推广、销售全生态链美食产业集群。

正果镇

塑造美食文化、打造美食古镇

正果不仅要步履加快

更要面向全国对标先进学习

把生态优势转化成发展优势

增城区计划用两到三年的时间

在全区13个镇街

创建27条新乡村示范带

其中

就有正果镇的百里道香、碧水银滩、

畲歌唱晚三条新乡村示范带

百里道香新乡村示范带

　　以岳村村为核心的百里道香新乡村示范带，辐射带动周边以马术产业为主的番丰村、以白茶产业为主的庙尾村、以农耕文化为主的花园村特色产业发展，打造农文旅深度结合的产业体系。

碧水银滩新乡村示范带

　　作为碧水银滩新乡村示范带的节点之一，蒙花布村有得天独厚的天然沙滩、榄树林、竹林、农产品等丰富的生态旅游资源，当前正积极引进旅游项目。“村民用土地入股，村集体可以获得保底收益，年底还能够获得营收分红。”蒙花布村党支部书记高心亮说，“发展生态经济推动乡村振兴，必须把村民的利益放在第一位。”

▲巫国明/摄

畲歌唱晚新乡村示范带

　　在绵延200多平方公里的罗浮山，走上蜿蜒回转的山路，青山环绕间，隐藏着素有“广东九寨沟”之称的畲族村。这里空气清新，自然资源丰富，是广州市唯一的少数民族聚居地。作为正果镇“畲歌唱晚”新乡村示范带的核心区，畲族村正加快推进文化旅游产业发展。

▲畲族民俗馆广场的畲族图腾

将村子建成景区

让美丽乡村转化美丽经济

正果镇依托新乡村示范带建设

不断擦亮乡村振兴的美丽“底色”

　　目前，正果镇已创建20个市级、区级美丽乡村，27个行政村达到省定美丽宜居村标准，3个行政村达到省定特色精品村标准。2020年，全镇农民人均纯收入29496.16元，同比增长12%，是2015年的2.25倍。