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李大伟:在宝岛逛街

台北的小巷,路的两旁底层都是店铺,点心店、凉茶铺、凉面店、烧腊店……曲巷深处,应有尽有。生活便利,源自服务的意识无孔不入。

出了我国宝岛台北松山机场大厅,横在眼前的马路,有一港湾式的停泊点,出租车专用,斜杠式并列一排四个泊位,一停就是四辆车,凸显便捷。

地铁线以颜色标注,当地人会告诉你,你去的地方应该坐什么颜色的地铁线,再换什么颜色。你可能不识字,不可能不辨颜色,企图让所有人看懂,这就是服务意识。

台北地铁,站名往往主名+岔路名:忠孝新生站、忠孝复兴站、忠孝敦化站,即便“地下工作者”也知道自己在地下哪一截。在没有手机导航的过去,这个优势更明显。我去“中央研究院”,南港是终点站,落乡而荒僻,下了车出了站,抬头路牌:研究院一段,研究院二段,毫无悬念地通向中研院。

这次我落脚在台北的闹市,马路很宽,路中心居然竖立两排高耸乔木,这样的路是快车道,方便车里的人,不是方便车外的人。但主道的两侧,逸出一条条分叉的小路,深入主街两侧的小巷,街口两旁的高楼,将小巷挤成一线天了。一线天的路箭一般射去,深深地刺入小巷,不断穿越下一个巷口,与一条条横着的窄马路相交,呈井字形,四通八达。

台北的小巷,路的两旁底层都是店铺,对应着人的各种各样的需求,点心店、凉茶铺、凉面店、烧腊店。当铺开在巷子里,银行也开在巷子里;药房开在巷子里,医院也开在巷子里。凡是人需要的行当,曲巷深处,应有尽有,开锁的、配钥匙的、修拉链的、缝裤子的,小改大的,生活中忽然想到的,小路边都能找到摊点。

曲巷深处的门店都是为方圆几里服务的,为老邻居服务,为旧习惯服务,所以经营方式是传统的,铺子是祖传的,再小的生意也能传代,因为没人涨你房租,你可以心安理得做周边居民需要的生意,店铺的利润就是你的工资。店铺陷落在小店的层层包围中,轻易不敢涨价,你的价值就是比周边邻居“自力更生”还要便宜,一旦逾越,分分秒秒被附近的店铺替代你。所以无暴利之念想,只能一分分赚钱。台湾民间名言:屎有多难吃,钱有多难赚。但小店最大的优势:永远不用挤公车(公交车),永远不会失业。“烂铺养三代”这句老话,在台北借尸还魂了。

社区的门面不变,邻居不变,马路虽破且旧,但知道那个水洼在哪里,所以生活很坦然,街区很亲切,有家园的感觉。在台北的小巷,想喝杯茶,有茶店;想吃碗面,有面店;早上,想吃根油条,有现炸的铺子。饿了,隔壁就有卤肉饭,不必自己升火起灶,只要有点碎银子,就可以生存于生活的服务链中。

在上海早已消亡的轧面店、碾米店,居然开在最时髦的淡水老街主路上,那是大陆小资们必到的打卡地,堂而皇之的门面,非常霸屏地昂然挺胸于街上,与许许多多网红店并列。网红店开开关关,成为“开关店”,轧面店、碾米店则岿然不动,仿佛永垂不朽,因为它是为左邻右舍服务的,提供生活必需。

在小巷里逛街,莫名其妙就吃到了非常好吃的桃仁水果蛋糕。吃完了,回头再去找那爿店,想给上海的朋友捎个伴手礼,结果呢,消失在密密麻麻的小店群里,消失在无数个街口之间。你喜欢,下次再来,他们的口号:好再来!生意再好,轻易不会扩张到大街上,那样的话,房租高了,售价高了,生意就难做了。

我喜欢逛街,哪怕雨天,因为有骑楼。道旁有台阶,不仅有阶梯,而且有斜坡,便于膝盖不好的老人。有时坡道太短促,斜坡绕三折,等于延长坡面,而不会俯冲。这让我想起宾馆的早餐,茶叶蛋一一剥了壳,一只只眼白、怒目圆睁,半凸于酱汁里,免得客人手剥,张牙舞爪,染成酱猪蹄。煮蛋,家里的太太能做到;剥壳,台湾的宾馆不仅想到而且做到,细致入微,才叫服务。

生活便利,源自服务的意识无孔不入。城市以人为本,不是为景观。


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