文/孙新合
我是个地道的北方人，自小对面食情有独钟。
母亲是做面食的能手。蓬松的面粉经过她的手，就成为各式各样的面食。最常见的有馒头，包子，油饼，花卷，面条等。让人大开眼界，同时也是真正的美味。
对于赞美，母亲却不以为然的说，没啥了不起的，无非是家常便饭罢了。面食的做法太多，我还差得远着呢，以后有机会，你会知道的。
如今，我已人到中年，不但继承了母亲做面食的衣钵，对其他地方的面食有了深刻的认知和了解。山西刀削面，陕西臊子面，兰州拉面，北京炸酱面，湖北热干面，琳琅满目。也都是我的最爱。
我的租处，有家面馆，老板是夫妻，比我还年长点，武汉东湖区人，主打热干面。由于物美价廉，吸引着不少的吃货慕名前来。每到吃饭的时间，每张饭桌都坐得满满的。
去的多了，和老板有熟悉变成好朋友。我每次夸奖他的面好吃，他就很自诩地表示，这不算什么，要是到了武汉家里，做出的味道比这还好呢。
我吃吃地笑。说你胖，你马上就喘，蹬鼻子上脸，你说，为什么会这样？
他呢，不客气地怼我，亏你还整天外出，见多识广呢。难道你没听说过，一方水土养一方人，热干面来自武汉，若是武汉的水做，味道自然更好。这下，我真的没有理由去反驳。
年前，我还在外地出差，他打电话告诉我，准备动身回家，孩子大了，年后要考虑结婚，提前回去安排下。想吃热干面，只能等到年后了。
我说，好事啊，孩子结婚必须给我说啊，到时我绝对送上个大红包。他很开心的回答，红包是次要的，到时候你最好亲自来武汉，让你品尝更好吃的热干面。
遗憾的是，他们回去没多久，该死的疫情突然出现，成为重灾区。
出于朋友的本能，我给他打电话安慰。他呢，倒没有太多的担忧，大咧咧地说，没事，现在医疗条件好，很快就会过去，当年非典发生时，我就在北京开餐馆，当时真的不得了啊。
听到他这样的回答，我哑然而笑。没错，当年我也在北京。老家的亲戚朋友非常牵挂，要我千万注意。我也是和他的态度相同，很乐观地回复，放心吧，没有你们想的那么恐怖。
可是，这次我们都想错了。随着疫情的扩散，武汉实施了封城。到了这个份上，他开始变得紧张和焦虑，甚至开始哭泣。
还能说什么，只有慢慢地开导。我给他讲，封城是为了更好的控制疫情，尽快回归到正常的生活。千万要坚持下去，我还要去武汉参加孩子的婚礼，还要吃你做的热干面呢。瞬间，他在电话那头嚎啕大哭。
更糟糕的是，这一封，就是整整的76天。哪怕是武汉大学的樱花绽放，还没有任何确切解封的消息。全国人都揪心，湖北人，特别是武汉人更是饱受煎熬。但没有人说什么，只是在内心默默祈祷。
没有过不去的冬天，没有等不到的春天。终于，好消息传来，武汉正式解封。所有人高兴，他也欣喜若狂，对我说，兄弟，等着我，大哥给你做热干面。
这次，轮到我哭泣。但我坚信，对于这样的喜极而泣，应该有着很多，很多的人。
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