“寒露”是深秋的节令,是二十四节气中第一个提到“寒”的节气,寒露三候一候鸿雁来宾;二候雀入大水为蛤;三候菊始黄华。
深秋赏菊,喝菊花茶,登高怀古,饮菊花酒赴文人宴,双节长假虽已过,深秋十月的文雅之气才刚刚拉开序幕。
“九月花潮人影乱,香风十里动菊城。”寒露到来的九月,又被称作是菊月,每朵花都有它的花期,菊花长于阴气,寒露时节最具代表性的花卉,生于寒凉,高洁隐遁之气使得赏菊、颂菊、举办菊花宴自来都是古代文人一雅事了。
重阳节饮菊花酒
10月18日开始,每年十月的开封菊花文化节又如期举办,此时的开封以花为期,宋文化雅兴遍布全城,“汴梁菊花甲天下”,深秋的宋代四雅十月在开封一城可一一感知。
菊花,素被称作花中君子,花中隐士,说道隐士,不得不提安徽东流,因陶渊明的隐遁赋菊赋予了其更多浪漫色彩,东流菊花节,赴一场野径尽头隐士的菊花宴。
一张一隐,赏菊带来的精神愉悦后,郑板桥则有“白菜青盐糙米饭,瓦壶天水菊花茶。”菊花茶一定程度上平衡秋燥,疏风清热,还可用作美食糕点的制作。
菊花火锅,曾流行于晚清宫内
用作泡茶的菊花有黄白两种,根据产地有所不同。中国杭白菊之乡,杭州桐乡,11月也会迎来一场菊花节,遨游花海,百花地面处享用一碗色泽高雅的杭白贡菊,再配上一碟菊花小点。黄山之巅的贡菊,毫州的毫菊,滁州的滁菊,安徽的茶叶之路亦可增加一条深秋菊花海。
这个双节小长假亦是婚礼聚会不断的一周,开工在即,寒凉将至,以茶代其他饮料也是有益处的,其过程更带有雅兴。过去的这个夏秋,我们跟大家推荐了几组非遗茶器,他们几乎构成了所属时代的独特符号,天渐凉,与其“多喝热水”,不如将寄予千古文化积淀的茶器直接奉上。
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