游泳后的第二天
爬山后的第二天
相信很多人都体验过运动后第二天的「酸爽」之感
暗戳戳抱怨「乳酸」是罪魁祸首
但你可能不知道，乳酸一直在为同伴背锅
1780年，卡尔·威廉·舍勒在酸奶中发现了乳酸。但早期的乳酸与运动并没有直接联系，直到1808年，瑞典化学家贝采利乌斯研究发现了肌肉与乳酸的联系。
20世纪20年代末研究学者推测假设，肌肉在氧气不足的环境中收缩时，糖被迫分解产生乳酸这种代谢废物，导致酸化。 乳酸只有让人肌肉酸痛和疲劳的危害，并无益处。恰恰是这个推测假设把锅扣在了乳酸头上，长达一个世纪之久。
运动后，有些人会出现肌肉酸痛的问题，主要分为两种情况，一种是「急性肌肉酸痛」，另一种是「延迟性肌肉酸痛」。许多人都会把「延迟性肌肉酸痛」认为是乳酸堆积所造成的，实则不然。这类肌肉酸痛是因为在运动时，肌肉的组织中出现了微小的撕裂，导致肌肉发炎而疼痛感增强。
我们先从人体内乳酸的产生说起，对于人的身体来说，乳酸是疲劳物质之一，是身体在保持体温和肌体运动而产生热量过程中产生的废弃物。
我们身体生存所需要的能量大部分来自于糖分。血液按照需要把葡萄糖送至各个器官燃烧，产生热量。这一过程中会产生水、二氧化碳和丙酮酸，丙酮酸和氢结合后生成乳酸。
如果身体的能量代谢能正常进行，不会产生堆积，将被血液带至肝脏，进一步分解为水和二氧化碳，产生热量，疲劳就消除了。
如果运动过于剧烈或持久，或者身体分解乳酸所必需的维生素和矿物质不足，那么体内的乳酸来不及被处理，造成乳酸的堆积。堆积乳酸的肌肉会发生收缩，从而挤压血管，使得血流不畅，造成肌肉酸痛、发冷、头痛、头重感等。
当我们在做完剧烈或是不熟悉的运动后，隔天肌肉才会开始酸痛，称之为“延迟性肌肉酸痛”。
延迟性肌肉酸痛代谢失衡，运动时肌肉组织的缺血、缺氧、ATP不足、代谢产物堆积及氧自由基是引起延迟性肌肉酸痛的主要原因。
由于运动时机体缺血、缺氧、能耗增加导致ATP供应不足，进而引起酶系失活，ATP依赖性离子泵功能下降，细胞内Ca2+、Na+、K+离子异常，线粒体内Ca2+的堆积会抑制线粒体的呼吸，增加无氧耗能，引发恶性循环，最终导致细胞坏死并产生延迟性肌肉酸痛。这里乳酸是代谢性产物，是参与者，不是唯一。
在运动后的12小时后开始有感，24-48小时达到酸痛顶点，之后慢慢开始消除。其实，乳酸在体内的代谢是相当迅速地，当天运动完以后身体囤积的乳酸都会消耗完毕,并不会累积到第二天。一般情况下，运动后一小时内乳酸就已清除完毕，而酸痛至少要12个小时后才会产生，如果说是乳酸造成了延迟性肌肉酸痛，显然是不合逻辑的。
剧烈运动之后，人的肌肉骨骼会受到一定的损害。人在不健康的剧烈运动之后，肌肉会产生很多的乳酸物质，乳酸过多将使呈弱碱性的体液呈酸性，影响细胞顺利吸收营养和氧气，削弱细胞的正常功能。堆积乳酸的肌肉会发生收缩，从而挤压血管，使得血流不畅，造成肌肉酸痛、发冷、头痛、头重感等。
乳酸堆积在初期造成酸痛和倦怠，若长期置之不理，造成体质酸化，可能引起严重的疾病。
剧烈运动之后，人的内脏器官也可能受到波及，甚至导致一些人内脏功能异常。
这是一种快简单快速有效的的天然疗法，有助于减轻肿胀和放松肌肉。肌肉酸痛或紧绷可以采用热敷的方式舒缓。对于肌肉疼痛或肿胀，直接把冰袋或用凉水泡湿的毛巾敷在疼痛部位上20分钟。
对酸痛部位轻轻拍打按摩可以使肌肉放松，促进血液循环，有助于肌肉损伤修复及痉挛缓解。
在疼痛感不能消除或消除较慢时，应适当休息。休息可以减缓肌肉酸痛，慢慢促进血液循环，加速代谢产物的排出，提升肌肉酸痛部位营养的供给与修复能力。
当肌肉酸痛是由肌肉撕裂而引起时，需要一定的时间来恢复。在我们睡觉时，身体会生成数量更多的生长激素，帮助肌肉重建。
剧烈运动之后立即静坐会导致肌肉僵硬，因此剧烈运动之后要适当增加一些舒展拉伸活动，可以有效促进乳酸分解，有助于缓解肌张力和肌肉僵硬，一定程度上可以缓解疼痛感。
参考资料：
[1] 吴承霖，食物营养、“酸碱平衡”与健康[J]，中国食物与营养;2006年10期
[2]Ferguson BS, Rogatzki MJ, Goodwin ML, Kane DA, Rightmire Z, Gladden LB. Lactate metabolism: historical context, prior misinterpretations, and current understanding. Eur J Appl Physiol. 2018;118(4):691-728.
[3]HochachkaPW,MommsenTP.Protons
and anaerobiosis. Science. 1983;219(4591):1391-1397.
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