知青岁月生活中有一项劳作，让我一生有很深的记忆，这就是茶。
建瓯县南雅公社新村大队和新建大队都有茶山，新建大队成规模的，而且南宋时期（现在还有一座宋代小庙宇）的“南苑水仙”茶，古时候是贡品，比现在建瓯“北苑水仙”和“矮脚乌龙”茶更早的佳品。
在新村插队时，我参加生产队制茶全过程，清明时节左右，采摘回来茶青，制作明前茶，九斤茶青制作成一斤茶叶。
那时，是全手工制作，收回来茶青，倒在大锅里不停地翻炒，大灶下用木柴烧火（现在很难看到用木柴制作的特殊味），火候非常重要，炒至茶叶滚烫滚烫时取出来，制作精品茶的放在大竹箩用双手不停地揉搓揉搓，直至茶青汁出来，原来这一道工艺称作“揉青”（也称杀青）。制作统茶用的大量茶青出锅后，倒在平时大坪晒谷子的卷席上，生产队社员们都上去用不停地脚踩揉，滚烫滚烫的茶叶，我们像跳跃式的踢踏舞。现在想想这些都是从农田上来的脚，就这样踩揉出来清香茶青味。
那时的原汁原味茶叶本色，我们都是这样喝着这种茶过来的。当然，现在都是机械化生产，属于不落地茶了。但是，现在市面上茶叶 ，是已经经过茶艺师添加各自秘法制作成的不同口味品牌茶。
在生产队制茶后，刚好是春耕农忙时分，我参加下水田劳作一天，回来时发现我的手和脚全变成像蓝色钢笔水一样被染色了，一下子真吓得不轻。后来才知道是茶青汁与水田泥土发生化学反应，过了好几天才慢慢褪色还原。
新村大队土地是沿205国道走向的，非常狭长。如果要去下八仙村劳作，还要往下走去，经过军垦农场，到房村口大队方向新村大队的地块劳作。早晨5：00就要出发，走一个多小时路程，社员们做好准备，好像标配式，每人带上锄头、棕衣、午饭，统一式都带上一个毛竹截下自然茶水筒。到了午歇时间，农民都会拿出饭包，用竹筒里的茶水泡饭吃。
我们刚刚去，没有这习惯，实在渴了，就跑去向对我们比较亲近的农民讨水喝，我抱起竹筒大口大口喝了几口，那青茶味，至今还是难忘。我看到他们心疼的表情，赶紧自己也学会带上军用水壶带上茶水。现在，回想起来，新村大队农民每天都喝着自己揉炒出来的茶，个个身材没有肥腻状，我想与他们长期喝茶，有着与保健养生功能有着密切关系吗？
知青岁月的茶和茶汤，那是原生态的人生启蒙茶文化，后来一直伴随着我一生成长，成就了回味无尽的品茗爱好！
黄会长有一篇《茶话人生》文章，我非常喜欢。茶文化底蕴深厚，文章中提到“品种和名堂”，品茗人生、品茗生活、品茗健康真是博大精深。如福建省海峡茶叶文化交流协会，用一片小小的茶叶牵连着两岸一家亲的，搞活了人际关系和国际交际。
茶叶诠释了百姓茶文化和茶生活。我是喝茶嗜好者，各种各样的茶都喝，当然，最好选择对自己身体适合对路的茶。通常，我上午喝白茶，有一牙的“白毫银针”，一牙一叶的“旗枪”，一牙二叶的“白牡丹”等等。下午喝红茶，我是从浓喝到淡，让前后茶汤在我的胃中交融合为一体，喝出“淡泊明志”，喝出“淡泊人生”，喝出健康心情，这是我喝茶的粗浅体会。
在轻健身俱乐部喝茶
四大名枞~“半天妖”、“铁罗汉”、“金龟子”、“百瑞香”，武夷山“斗品茶”出品，是上档次的岩茶。我经常喝的是“半天妖”茶。
在三角井（将军府）新四军研究会喝茶
邵武原国营茶场6800亩，我的福大校友承包经营权后，盛产打造了“定一纯茶”有机茶品牌，经过日本、德国、法国检测发给国际论证书，经销海外创汇，我还是企宣形象人物。
品茗茶，品生活，茶文化，茶人生！光阴荏苒、人生如梦！多喝茶健身养性！体会无穷啊！
定一茗士会，以茶为媒，邀四方友人，做时代名士
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