（文章转自微信：bctjyzg本草太经养正馆）
麦冬所在的城市本就天气变换无常，又是冬天，身边不少朋友又双叒叕感冒了......
就算仙丹护体也要进补
麦冬有个朋友，感冒这种小病是从来不放在眼里的。天气变换冷热交替与她无关，感冒了也是扛着，反正吃不吃药都是一个多星期自然好。直到之前一次风寒型感冒比较严重，加上那会儿工作正当最忙的时候，狠狠的把她折腾了一把，才灰溜溜的败下阵来。
麦冬今天要跟大家讲的也不是如何治疗感冒，而是预防。不仅是感冒，小病也是身体遭罪，能避免自然极好。冬天注意进补，可以很好的提高自身免疫力喔。
好了，废话不多说。麦冬今天讲个十分平民的冬季进补膳食——粥。
粥乃世间第一补人之物！
——清代名医王士雄
近来麦冬在重读《红楼梦》（上次品读还是在接触中医养生前）。这次阅读便有了许多新的发现。
在《红楼梦》里描写了无数奢华宴会的曹雪芹，原来还深知食粥有益于健康，在书中的多个章节提及粥品，各有养生妙用。
大家也不妨活学活用，根据季节和个人的身体状况适当调整，趋利避忌，巧喝养生粥。
宝玉酒后吃半碗碧梗粥
——《红楼梦》第8回
贾母独享“金贵”红米粥
——《红楼梦》第75回
紫娟为病重黛玉熬江米粥
——《红楼梦》第87回
喝粥有讲究
《红楼梦》的主子个个锦衣玉食，自然连喝粥也是很有讲究的。
曹雪芹在书中提到各种粥品，主要分为两类：
一类是单味粥，如碧粳粥、红稻米粥、江米粥
一类是加了配料的腊八粥、鸭子肉粥、枣儿熬的粳米粥，燕窝粥等
碧粳：也称京米，是清代专供皇室享用的优质大米，尤以形状细长米色微绿、炊时有香的“玉田”品种为佳
江米：指糯米，有白、黑、红三种
红稻米：即红糯米
粥何以成为“补物”？
脾胃乃后天之本，气血生化之源，有“内伤脾胃，百病由生”一说，脾胃健旺则“百病除”。
因此，即使是有能力锦衣玉食的贾府主人也对颇能养胃健脾的各种粥品偏爱有加。
在《红楼梦》中，上至主子下到丫鬟，什么人喝粥都很有讲究。比如：“金贵”的红米粥就只由贾母独享；一开始喝燕窝粥的林黛玉，后来病重反而只“熬一点江米粥”；而丫头们一般喝米汤。
这些讲究还有一定道理。
为贾母准备的都是比较精致、适合老人家养生特点的粥品，如鸭子肉粥能清虚火；枣儿熬的粳米粥则能益气养血，红稻米粥也同样能滋补气血，对上了年纪，身体机能老化而气血不足的贾母很有补益。
而袭人偶感风寒后吃药发汗后感觉好些了，会吃些米汤来静养。米汤趁热喝能发汗，有祛风寒的辅助功效。其实米汤的营养价值也不低，特别是熬出来的那层粘稠的“粥油”，不但易消化且富含维生素，很适合体虚的产妇或病人食用。
特别推荐——燕窝粥
《红楼梦》第45回
黛玉已犯旧疾，咳嗽、吐痰。
宝钗前去劝慰她，说道：“古人说，食谷者生，你素日吃的竟不能添养精神气血，也不是好事”；“依我说，先以平肝养胃为要，肝火一平，不能克土，胃气无病，饮食就可以养人了。每日早起，拿上等燕窝一两，冰糖五钱，用银吊子熬出粥来，要吃惯了，比药还强，最是滋阴补气的。”
燕窝既是食品，又可药用，它性平味甘，入肺胃肾三经，能养阴润燥、益气补中，可以治疗虚损痨瘵、咳嗽、痰喘、咯血、久痢、久虐、噎嗝反胃等症。《本草逢原》指出：“燕窝，能使金水相生，肾气上滋于肺，而胃气亦得以安，食品中之最训良者。
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