饭桌上吃鱼的礼仪

　　鱼是餐桌上必不可少的食物，除了酒之外，也有“无鱼不成席”的说法。平常吃饭、宴请嘉宾都少不了鱼，所以吃鱼也就有了很多的讲究。您知道餐桌上吃鱼的多少习俗?下面学习啦小编就为大家整理了关于饭桌上吃鱼的礼仪，希望能够帮到你哦!

　　饭桌上吃鱼的礼仪

　　有些大人会经常跟小孩讲，比如，鱼身上不能动的位置是鱼的眼睛。但是，也有“鱼眼给领导，叫高看一眼”这样的说法。还有，一个有地位的人是不会去吃鱼尾巴上的肉的，据称，鱼尾巴是留给跟班的吃的，现在就是在餐桌上地位较低的人。但是，也有“鱼尾给下属，叫委以重任”的说法。我们将这些说法归纳一下：

　　鱼眼给领导，叫高看一眼;

　　鱼樑给贵客，叫中流砥柱;

　　鱼嘴给好友，叫唇齿相依

　　鱼尾给下属，叫委以重任;

　　鱼鳍给后辈，叫展翅高飞;

　　鱼肚给新识，叫推心置腹;

　　鱼臀给失意者，叫定有后福;

　　鱼肉随意吃，叫年年有余。

　　饭桌上吃鱼的礼仪

　　一、鱼头朝东，鱼肚朝北

　　中国人的房屋大多是坐北朝南的，来客人在吃饭时，按照风俗习惯：

　　1、客人要坐在“上手”(即桌子的东边);

　　2、陪客的要坐在西边;

　　3、主人坐在南边作招待服务(即把席口)。

　　这是为了表示对客人的尊敬，上来的菜都要照顾客人，尽量让客人舒服地夹菜吃，鱼作为在席上特殊的菜(鱼借意为“年年有余”)，自然也要以客人为先，把鱼头朝向东的方向。这是何习俗?

　　一是对客人的祝福;

　　二是对客人的尊敬。

　　若在家里吃饭，应让鱼头对准长辈。

　　二、一箸定乾坤，二箸开阡陌

　　“一箸定乾坤，二箸开阡陌”。这一点没有在哪本典籍中看到过，可能是口口 ......