河南商报记者 望开源
丹尼斯大卖场用了13年的时间，成为河南省稳居第一名的连锁企业，目前为止全省开店数达95家，其中百货8家，大卖场37家，便利店50家，5万多名员工、2000多名供应商、40亿元的年销售额。丹尼斯百货大卖场事业处总经理卢全富说：“做超市是最辛苦的。”随着竞争加剧，超市成为微利行业，即便是河南连锁零售业的“老大”丹尼斯，也同样要接受这一挑战。
在郑州
社区型超市是未来竞争重点
“超市的利润是越来越低，这是一个普遍现象。”卢全富说。13年的时间，他见证了郑州大卖场的发展。目前，随着现在国际国内巨头进驻，郑州市已经有十家不同的大型超市连锁企业，客流的分流是一定的。
尤其是近两个月，随着大润发和永辉超市的进驻，商家为了提高销售加大促销力度和频率，也吞食了零售企业的利润，而租金、人力成本提升也令商家的经营成本增加。
卢全富说，面对这么多外来强劲对手，截至目前，丹尼斯业绩无下滑，消费者还是给予了很大的肯定。超市促销如果今天是这家超市的鸡蛋促销，明天是那家超市生鲜让利，很多是负毛利在销售。超市的经营越来越难，竞争重心会有一个很大的变化。
“未来超市发展重点以社区型商业为主，价格竞争不会是常态。”他认为，在郑州开店，未来偏重社区型的超市，1~1.5公里之内的消费主体会被看重，选址和布点越来越重要。
随着交通等压力加大，消费者会渐趋理性，就近购物、方便停车等因素比价格更具有优势。而产品结构、购物环境改进、食品安全都将作为最重要的环节，超市能做的就是深耕，提升客单价，保证销售。
他认为，生鲜也是未来超市竞争的重要部分，目前超市都加大了“农超对接”的直采规模，并加强了自有品牌开发力度，同时，在存货管理、价格与促销管理、供应商管理方面，超市也进行了管理优化，以控制成本。通过经营形式创新和内部管理细节提升，才是创造性解决问题的方向。
丹尼斯大卖场今年创开店历史纪录
目前，一线城市高昂的店面租金及人工成本，使得超市开支很大，大部分零售业扩张选择了渠道下沉二、三线地市市场。
卢全富认为，大卖场的利润越来越微薄，毛利非常低，人工成本十年来增加了两倍多，扩张门店是调整利润的一个有效方式。
丹尼斯今年计划在地市开11家店，创历史开店纪录，到今年年底，他们还将开出新郑店、郑州CBD-A段B段、安阳安钢店、商丘二店、三门峡店预计6家。卢全富介绍，郑州市现在开有10家门店，3年内将增加五六家。
而在县级，目前丹尼斯共有五家店，不久将在县级市永城市开出第一家店。
谈到在地市开店的经验，卢全富说，丹尼斯超市的生鲜一直具有非常强的竞争力，丹尼斯这个品牌已经深入人心。更重要的是，丹尼斯大卖场37家店的店长都是从丹尼斯系统培训出来的，他们年富力强，这才是最大的竞争力。
物流是外地开店的
重要成功因素
丹尼斯大卖场在外地，业绩最好的就是安阳店、洛阳南昌店。据卢全富介绍，9月3日丹尼斯在濮阳店开业，当天取得了220万的销售业绩，并且连续数天销售额都在180万以上，这在地市是鲜见的。
“大多数连锁企业的外地门店赚钱的比较少，亏钱的比较多。”卢全富毫不避讳，二、三线城市开店并不是万能药。他认为，超市经营者想要更有效率地赚钱，并不能单单地局限于扩张地盘。一方面是二、三级城市的购买力不足，再加上当地区域零售品牌已占据多年深入消费者的心，如果新进品牌认知度不够，将拉长增长期；另一方面，必须进行配套的物流体系建设，这样超市就负载了很重的资产和沉淀成本，这种巨大的投资在如此购买力下，多长时间才能收回是个很大的问题。这也是为什么国际连锁巨头没办法同本地诸侯抗争的一个重要原因。
丹尼斯的物流经过十几年的发展已经相当具有竞争力，目前到每个店最长时间不过3个半小时。因为这样的考量，同样是开店，在成熟的区域扩张而不是新的地方，要有把握得多。“丹尼斯不会贸然在一个新的地方开店，毕竟做生意不是靠面子，不是比排场。对新店定下3年的考察期，不赚钱的话就关门。”卢全富说。
从业内了解到，不管是国际连锁巨头还是新近的大卖场，在进驻郑州时都把丹尼斯作为最有力的竞争对手，这对一家企业来说，是对它发展成绩最有效的肯定。
但卢全富对此表现得很低调，他说，对一个企业，要看整体的发展，不能只看人家在一地发展的业绩，毕竟对于连锁店来说，做不到每家店都赚钱。
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