相传唐初名相魏征的母亲多年患咳嗽气喘病，朝中常派太医诊治，却始终不见疗效。开草药煎服，无奈老太太嫌苦不愿意喝，导致病情加重。由于母亲喜欢喝梨汁，www.jzfsx.com魏征就偷偷在梨汁糖水中加入太医开的中药，混合后慢火熬煮。但由于睡过了头，糖水不小心熬成了糖块。魏征觉得倒掉很可惜，自己就试着尝了一块，没想到味道十分香甜可口。拿给母亲吃，结果母亲很喜欢。于是魏征便每天在梨汁里面加中药加糖，熬成糖块儿给母亲吃。不久，老夫人这样胃口大开，不仅食量增加了，而且咳嗽、气喘的病也好了。梨膏糖治好了老夫人的病的消息很快传开了，朝廷内外便用这一妙方来为病人治疗咳嗽气喘。于是梨膏糖成为宫廷必备抵御风寒病症的的宝贝。到了清朝光绪年间，慈禧太后咳嗽严重，梨膏糖作为御品进贡，太后服用效果甚佳，成为当时名扬显赫宫廷的秘方，后流传民间。梨膏糖就这样流传了下来，成为秋冬预防改善感冒风寒咳嗽的必备良药。
自古以来，市面上有千百种梨膏糖，几乎都消融于历史的长河中。砀山梨制作的梨膏糖却一直经久不衰，流传至今。“我们祖上做梨膏糖已经有十几代了，爷爷不想把祖辈留给他的秘方丢下，便会偶尔做了送给身边嗓子不舒服的人，也会骑个自行车跑到早市上去卖。我不想让爷爷那么辛苦，也想让更多的朋友吃到正宗的纯手工梨膏糖”张大哥说。梨膏糖的制作相当复杂，挑选当季新鲜砀山梨，洗净，去核，www.jzfsx.com切块，采用当地的深井水放置铜锅里熬煮成梨水。熬好的梨汁，按照祖传的药方，挑选上好的白果、丁香、甘草、胖大海等放入熬制的梨汁中进行配比。配比加药要精确到毫克，不敢有半点马虎：“这是梨膏糖药效和口味的关键。”所有配料经过细心处理，按照相应比例混合，用炭火、铁锅熬制，让各个材料药性充分激发，以达到效果最佳。手工熬制，轻拢慢捻，不慌不忙。经过10个小时的熬煮，方可成膏。待梨膏逐渐冷却，迅速收拢，反复用刀拍打、鞣制，使其充分融合，口感更佳。凝固后，轻轻切碎，应声而断，一颗一颗的梨膏糖便做好了。
秋梨润五脏，再加上18味中药，更具止咳化痰、www.jzfsx.com润喉清肺之功效;能缓解由雾霾引起的嗓子干痒、咽喉红肿;对治疗气管炎、气短、急慢性咽炎、咽喉肿痛亦有独到之处;对牙疼、口臭、口舌生疮也有疗效。小孩吃增强免疫力，预防感冒;成人吃，平和中气，调理慢性支气管炎、咽炎等;老人吃止咳化痰，清嗓去浊;女子常用此糖，还可养颜嫩肤，滋阴补气，且能保持心情愉悦，精神倍加。
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