心里美萝卜煎萝卜丝饼怎么做外酥里嫩

　　用心里美萝卜煎萝卜丝饼非常好吃，颜色漂亮且外酥里嫩，煎好的萝卜丝饼可直接食用，也可以蘸蒜泥、辣椒酱或者味极鲜酱油食用。

原料：

心里美萝卜半个约100克，鸡蛋2个，大葱20克，面粉50克，盐1茶勺，辣椒酱1汤勺。

做法步骤：

　　1、心里美萝卜去皮后切成细丝放在碗里，大葱切成葱花也放在碗里，加盐调味。

　　2、把鸡蛋磕入另一只大碗里，放入面粉，再倒入腌好的萝卜丝拌匀。

　　3、煎锅加少许油烧热后倒入萝卜丝，用铲子摊平后煎至两面酥脆，出锅。

　　4、用刀切成三角块摆入盘中，直接食用，或者蘸蒜泥、辣椒酱、味极鲜酱油食用。

补充说明：

　　1、鸡蛋、面粉和萝卜丝拌匀后如果感觉比较干，可以加适量清水拌的湿一些。

　　2、煎萝卜丝饼一定要用小火慢慢地煎，煎到外壳酥脆时再吃。如果用大火比较容易导致外面糊了，而里面不熟。