春笋和马兰头都是春季的应季鲜物，把春笋和马兰头一起做成凉拌菜也是很好吃的，今天教大家用两种不同的方法做好吃的春笋凉拌马兰头。
春笋凉拌马兰头的做法一
原料：马兰头350克，嫩春笋一根，红油、盐适量。
准备：
1、马兰头放开水里，焯至八九成熟时捞出冲至凉透，挤干水切碎待用。
2、春笋剥好后切粗条状，放开水里焯熟后捞出放凉，再改刀切成细条或丁状。
做法：把春笋和马兰头放在一起，放红油和适量盐拌匀即可。
春笋凉拌马兰头的做法二
原料：马兰头、嫩春笋、高汤、生抽、香油、盐各适量。
准备：马兰头按上述方法处理，春笋切成粗条后放高汤里煮熟，再捞出切细条或丁，没有高汤就直接用清水煮吧。
做法：把春笋和马兰头放在一起，加生抽、香油和盐拌匀即成。
补充说明：做春笋凉拌马兰头的时候，还可以切点香干丁一起拌。
春笋和马兰头都是春季的应季鲜物，把春笋和马兰头一起做成凉拌菜也是很好吃的，今天教大家用两种不同的方法做好吃的春笋凉拌马兰头。
春笋凉拌马兰头的做法一
原料：马兰头350克，嫩春笋一根，红油、盐适量。
准备：
1、马兰头放开水里，焯至八九成熟时捞出冲至凉透，挤干水切碎待用。
2、春笋剥好后切粗条状，放开水里焯熟
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