果语自制绿豆糕

辅料

果语自制绿豆糕的做法步骤

1.
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绿豆提前泡12个小时，2到3小时换一次水
2.
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绿豆淘洗干净，蒸锅中垫去入纱布，倒入绿豆隔水蒸50到60分钟。蒸好后用果语原汁机果汁头摇成绿豆沙
3.
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准备好黄油110克麦芽糖60克细砂糖100克
4.
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不粘锅烧热，放入黄油，绿豆沙，不停翻炒让绿豆完全吸收油份。待绿豆沙略干时放入麦芽糖和细砂糖，继续不停的翻炒，直到可以抱成团，有条件的最好过一次筛，这样出来的绿豆沙更细腻
5.
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炒好后放凉，将绿豆沙分成2份，其中一份加入10克抹茶粉拌匀分别将2份绿豆沙分成50克大小的剂子，模具抹一点油，然后放模具里压摸即可
6.
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做好的绿豆糕放入冰箱冷藏后味道更佳

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