凉拌手撕杏鲍菇
1粗茶淡饭1
主料
杏鲍菇3根
辅料
油适量
又伊鲜鲜酱油15g
大蒜2瓣
香葱2根
小红椒2个
盐1g
陈醋2g
糖1g
芝麻油2g
凉拌手撕杏鲍菇的做法步骤
1.
备好所需食材
2.
先来调汁,碗中放入陈醋、糖、芝麻油和又伊鲜鲜酱油,拌匀备用
3.
分别把香葱、大蒜、小红椒切成小粒
4.
杏鲍菇洗净后用手撕成细条
5.
锅中水开后放入盐
6.
跟着将杏鲍菇放入开水中
7.
煮3-5分钟捞出
8.
将煮熟的杏鲍菇放入冷开水中过凉
9.
再把杏鲍菇中的水分挤干,放入碗中
10.
把之前兑好的调料汁淋入杏鲍菇中
11.
撒上葱花、蒜末和红椒粒
12.
锅中倒入适量油,中大火烧热
13.
最后把热油浇到葱花、蒜末上炸出香味,食用时拌匀即可
小窍门&温馨提示
1、手撕的杏鲍菇更易入味,粗细随个人喜好
2、杏鲍菇焯水后一定要把水分挤干,这样才能充分的吸入调味汁
1粗茶淡饭1 创建于 2017-10-05 13:27:23
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