蓝莓山药泥的做法

换个花样吃山药——蓝莓山药泥

近两日广东告别春日的潮湿，温度升高，有点夏日的感觉了。山药的营养价值非常高，我们多数用来煲汤，这次做了份蓝莓山药泥，加入酸奶和蓝莓酱的山药泥，口感清新，绵软，酸酸甜甜的有点冰淇淋的感觉，让人一吃便停不下来了。

主料

• 山药300克

• 蓝莓50克

辅料

• 糖粉30克

• 酸奶适量

蓝莓山药泥的做法步骤

• 1.

  

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  山药去皮洗净切段，入蒸锅蒸至用筷子可以轻松穿透。

   
• 2.

  

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  蒸熟的山药去皮切丁，准备好酸奶。

   
• 3.

  

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  把山药倒入破壁机的料理杯内。

   
• 4.

  

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  倒入适量酸奶，加入糖粉。

   
• 5.

  

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  启动机器，从低档至高档搅约1分钟，至山药泥细腻。

   
• 6.

  

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  打好的山药泥装入裱花袋。

   
• 7.

  

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  挤入容器内，最后淋上蓝莓果酱即可。

   

小窍门&温馨提示

山药的黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒，所以山药洗净蒸熟再去皮，这样就不会接触到里面的黏液了。

朵云3602 创建于 2015-03-20 15:10:11