5866浏览· 65做过
绿豆与奶粉做馅，保持了传统馅饼内在的鲜香，菠菜汁调色，给人一种清新的感觉。整体入口酥脆、鲜香爽口。
1/22 成品。
2/22 备好材料，按用量分别盛放酥皮、水油皮。
3/22 分别搅拌均匀，揉至表面光滑，醒20分钟。
4/22 绿豆粉蒸20分钟，与奶粉、玉米油、糖、盐一起炒均匀，少量水份调节，保持捏馅的湿度。
5/22 炒好绿豆馅冷却后，捏成16份丸子。
6/22 然后，把醒好的水油皮、酥皮各分成8份。
7/22 用水油皮包裹酥皮。
8/22 再用擀面杖擀成牛舌形状（略宽）的饼皮。
9/22 把饼皮卷起静放。
10/22 全部卷好盖上保鲜膜醒20分钟。
11/22 醒好的饼皮从中间按压，两头挤靠一起再压平，接着把皮擀薄长。
12/22 擀时尽量擀得细长一些。
13/22 再卷起静放醒15分钟。
14/22 从中间切开，压扁，擀成圆薄皮。
15/22 包裹绿豆馅。
16/22 全部制作完毕。
17/22 烤箱180℃预热5分钟，酥饼表面刷少许蜂蜜，撒上芝麻。
18/22 放置中层，上下管180℃烤30分钟。
19/22 烤好出炉。
20/22 装盘拍照。
21/22 再来一图。
22/22 切开的样子。
联系客服
