炝拌绿豆芽的做法

绿豆芽含有丰富的维c，热量低，常吃有益健康。

用料

• 绿豆芽
  1斤

• 红指椒
  3个

• 油
  适量

• 盐
  少许

• 味精
  少许

• 葱
  2根

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做法

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  1/7 备好图中食材。绿豆芽剪去根部再洗净，红指椒、葱洗净。

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  2/7 红指椒切结，切葱花。

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  3/7 锅里油烧热放入辣椒结(小火)。

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  4/7 再放入葱花煸香。

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  5/7 倒入绿豆芽(旺火)翻炒。

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  6/7 加入少许盐、味精调味。

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  7/7 翻炒出锅装盘，淋上少许芝麻油即可。

小贴士

1、辣椒结、葱花要用小火煽香，大火炒易变焦。炒绿豆芽时一定要旺火快速翻炒，不宜炒太久了会出太多水的2、绿豆芽最好剪掉根部,吃着健康放心些。自己发的豆芽可以不用剪根部。