红豆凉粉西米露的做法

红豆凉粉西米露

冰爽的感觉，夏天要的就是这个味儿……

用料

• 蜜红豆
  两勺

• 椰汁
  一瓶

• 西米
  150g

• 芒果
  一个

• 红薯粉
  两把

做法

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  1/13 先煮红薯凉风
  准备两把红薯粉（老家带的，纯正滴）
  倒入400ml水
  

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  2/13 放入盆里，入锅煮

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  3/13 一边不停地搅拌

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  4/13 煮至浓稠状，继续煮成透明色

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  5/13 晶莹剔透的感觉（晚上拍比较暗）

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  6/13 关火，装入盘子里

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  7/13 放凉切成小块，用凉白开水浸着

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  8/13 煮西米，一定要开水下锅，否则会糊掉

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  9/13 煮至中间有一点白心关火焖一分钟，过凉水

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  10/13 西米过凉水捞出，倒入椰汁

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  11/13 放入芒果

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  12/13 提前煮好的蜜红豆准备两大勺

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  13/13 放入西米露中一起享用吧

小贴士

西米一定要开水再下锅。

作者: 甜甜