潮汕地区的一种小吃叫海石花。 可以治疗咳嗽不止、小儿天哮、血淋、石淋、消渴等症 ,利尿 天然绿色果冻!含丰富的钙磷等矿物质和多种维生素,胶原蛋白,有清热解暑,养颜等功效。 炎炎夏日日来碗水晶冻,美味又解暑啊!
海石花—在潮汕地区,很多人听过这种东西,但是真正吃过的和真正会吃的人不算多。
潮汕的海石花大多来自南澳,很多人看过它制成果冻的样子,却不知道是把什么演变成果冻的。
新鲜的海石花就是这样晾晒的,暴晒后用淡水洗净,然后继续暴晒,反复5-6次,直至海石花变成金黄色。
这是海石花泡水后的样子,据说4两海石花就能制作3-4斤海石花冻。
海石花是一种绿色冷饮,切丝后调加少许地瓜粉、蔗糖煮熟,凝结后刨成小条浸于冷水中挑卖。
一般在街上看到有人拉出来卖是这样的,从一大锅舀出来,有海石花果冻还有一些甜水,清甜爽口。
偶尔也会看到这样的,做成像薯粉条一样,没有任何汤汁,撒些白糖粉就可以食啦,味道是一样的,只是吃法不一样。
看起来是不是很诱人,想不想要来一碗呀,清热解毒,还可以美容护肤呢,因为富含胶质,对女生的皮肤很好哦,这种天气吃了皮肤水润润的呢
接下来小编分享海石花的作法和功效的做法步骤
先拿25克左右的海石花,清洗干净
泡洗干净,加入10碗水,大火煮开,加入一勺醋貌似是为了凝固出来的膏更爽口,后关小火煮30分左右。然后。 把水倒出来放一边。草继续煮第2次,不用下醋了,就是再加水继续煮一次,不用加醋。
为了方便,用了个网袋,把草装里面了,下了半锅水。
开煮,用高压锅,大火煮开。高压锅 发出声音后,转小火煮个10分钟。关掉。煮出来的水是这样的。
然后。 把水倒出来放一边。草继续煮第2次,不用下醋了,就是再加水继续煮。大火煮开,小火煮10分钟!一共煮了三次。最后把三次煮出来的水混在一起。倒进碗里放凉就好。这就是刚才那把草煮出来的~
大概两三小时吧,它就会凝固了,可以放进冰箱冰镇一下,等凝固后用保鲜膜包住碗。然后放进冰箱。感觉会变得更爽口点~
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