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2019.09.12
玉米凉粉
55g面粉里倒入55g水,搅拌均匀,剩下220g水放锅里烧开并加1g盐,在快开的时候一手搅锅一手慢慢的倒入包谷面糊,快速搅拌以防有结块儿。
待锅里变浓稠,并且冒大泡的时候就可以了,也就是包谷面熟了就行了。然后倒出到碗里晾凉。
切块儿,加入葱,姜蒜,花椒油,老干妈,花生末,生抽,醋,盐,糖,也可以再加点香菜今天没买。然后就可以开吃了
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