口蘑莜面鱼的做法

口蘑莜面鱼

莜面天然、健康，是我家经常吃的主食之一,没事的时候提前多蒸点莜面鱼放冰箱，下班回家炒点蘑菇一烩，口感鲜香，莜面鱼爽滑劲道...

评分

• 烩

• 家常味

• <10分钟

• 较低热量

主料 1人份

莜面100克

辅料

口蘑80克、食用油30克、葱1段、蒜3瓣、西红柿1个、盐2克、生抽1汤匙、开水110克

口蘑莜面鱼步骤1

开水泼入莜面，搅拌

步骤2

和成面团

步骤3

面团擀开，切成小丁

步骤4

放在掌心，搓成两头尖的面鱼

步骤5

依次搓好所有的莜面鱼

步骤6

蒸屉上刷一层油，把莜面鱼摆好

步骤7

大火蒸5到6分钟即可

步骤8

口蘑切片

步骤9

炒锅倒油，放入口蘑煎至两面微黄后盛出备用

步骤10

炒香葱丝、蒜片

步骤11

放入西红柿丁煸炒

步骤12

加高汤或水，放入盐

步骤13

放入煎好的口蘑

步骤14

放入莜面鱼煮2分钟即可关火

步骤15

放入葱丝，拌匀

步骤16

盛入盘中

口蘑莜面鱼成品图

烹饪技巧

口蘑一定要煎过，烹制的时候才会最大限度的挥发鲜香的味道

原创菜谱创建时间：2015-11-19 16:52:24