凉拌西兰花的做法

凉拌西兰花

喜欢吃素的，今天做凉拌西兰花。

用料

• 西兰花相克宜搭300克

• 大蒜3瓣

• 小米椒3个

• 油适量

• 盐适量

• 胡椒粉少许

• 生抽适量

• 白糖适量

• 鸡精适量

• 芝麻油适量

• 啤酒一勺

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做法

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  1/11 西兰花切成小朵，洗干净后放淡盐水里浸泡一下。

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  2/11 锅中水烧开，放少许盐和几滴油。

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  3/11 放入西兰花焯烫至断生。

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  4/11 捞出后放凉白开水里浸泡。

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  5/11 控干水分后放入碗里备用。

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  6/11 蒜拍扁切碎，小米椒切碎。

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  7/11 锅中放油，放入大蒜未和小米椒爆香。

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  8/11 然后放白糖，盐，胡椒粉，生抽，啤酒下去，把香味全部炒出来。

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  9/11 关火后放一点鸡精拌匀。

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  10/11 把炒好的料汁倒进西兰花里面，再淋一小勺芝麻油拌匀。

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  11/11 然后盛盘。

小贴士

喜欢吃辣的多放点小米椒，不喜欢吃辣的可以少放或者不放。