蜜红豆的做法

自制百搭甜品——蜜红豆

  提啦米酥

超级简单的步骤，超级简单的材料，制作出来的却是百搭的美味甜品。

或用来烘焙，或配酸奶糕点吃，或直接做小零食吃，都是非常不错的选择！

红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。

主料

红豆1小碗

水2大碗

辅料

白糖适量

蜂蜜适量

蜜红豆的做法步骤

1.

红豆清洗干净后用冷水浸泡数小时，或隔夜泡上。

2.

泡好的红豆沥干泡豆水，倒入锅中，加入两大碗水，煮沸后转中小火，煮约半小时。

3.

待锅中的豆子明显膨胀、锅中水明显变少后加入白糖，搅拌均匀。

4.

转中火煮至锅中水份收干。

5.

把煮好的豆子从锅中倒出，晾至温热时加入适量蜂蜜搅拌均匀。

6.

彻底晾凉后装入可以密封的容器中，放入冰箱冷藏，并请尽快食用。

小窍门&温馨提示

1、红豆最好提前浸泡数小时再煮，这样会比较容易煮烂。

2、红豆煮至微微开花即可，不要煮得过烂。

3、煮的过程不能着急，要小火慢慢地煮，或者用高压锅也不错。

4、蜂蜜一定要等晾至不烫时再加入，这样能有效地保留蜂蜜的营养成分。

提啦米酥 创建于 2013-01-20 15:40:10