老中医称：食用香菜好处多多，可保护肾脏，但不能与此食物一起吃！香菜不能与动物肝脏一起食用，香菜富含维生素C，动物肝脏富含铜，铁离子可使芫荽维生素C氧化，从而降低食物的营养价值。古书记载香菜，“心脾内，外达肢”，“散风寒”，“调下气”。中医认为香菜温甜，入肺、脾经、胃调，健脾、利尿、祛风解毒、暖身、伴阳，具有祛除气味的功效。

吃香菜的好处：1.通过食用香菜可解毒和保护肾脏，可以清除血液中的有害物质，抑制体内和肾脏中铅的积累，帮助身体排出铅。同时，香菜有利尿作用，能预防膀胱炎症，保护肾脏健康。2.香菜能促进血液循环，分解汗水，脾胃虚寒人食用香菜有助于温胃散寒，减轻胃寒痛，对风寒、感冒、鼻塞无汗等有治疗作用。

香菜很好，但建议这样的人不要吃：流汗的水多，而且出汗，甚至有朋友闻到狐臭的味道，建议不要吃香菜。